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2022-12-04
蒲公英根發(fā)酵怎么制作，蒲公英根發(fā)酵制作方法
更新時(shí)間：2022-03-16 04:18:55作者：佚名
蒲公英根發(fā)酵的制作方法其實(shí)也有很多種，其實(shí)最簡單的做法就是中國的做法。中國是一個(gè)大國，中國制作的酒也有很多，如長白山的蒲公英酒，是非常的著名的。我們一般的人只管喝酒，不管制作方法，但是一些對商家的酒家們對制作方面還是很懂行的。特別是蒲公英根怎么發(fā)酵，怎么制作的，一起看看吧。
蒲公英根發(fā)酵怎么制作 蒲公英根發(fā)酵制作方法
1、蒲公英根發(fā)酵原料
原料：純凈水、蒲公英根、橙子汁、檸檬皮、酵母、丁香、生姜制作。蒲公英根藥用效果非常的好，清熱解毒，美容養(yǎng)顏，治療感冒等各種好處，再加入檸檬皮更加具有清香的味道，美白效果好，有效祛斑。
2、蒲公英根發(fā)酵的方法
將蒲公英根處理好檸檬皮切塊，生姜切絲，丁香搗碎，放入紗布袋，采用酵母進(jìn)行一次發(fā)酵再使用乳酸菌進(jìn)行第二次發(fā)酵，經(jīng)過低溫除渣，過濾后完成蒲公英根發(fā)酵酒的制作。蒲公英根發(fā)酵酒呈黃色，口感清香，具有豐富的營養(yǎng)喝養(yǎng)身保健的作用。
3、蒲公英根白酒發(fā)酵
找一個(gè)做桶的酒桶來，里面放入切好的蒲公英根，再放入白酒進(jìn)行泡發(fā)，加點(diǎn)冰糖，密封蓋子，放在陰涼處。發(fā)酵30天，一個(gè)星期用勺子去攪拌一次，等待一個(gè)月后，蒲公英的根酒完全泡發(fā)了，這時(shí)我們就可以喝蒲公英酒了。
4、和米酒一起蒸發(fā)
在我們老家就是把蒲公英的根先用泡發(fā)，再放入蒸籠里和米酒一起蒸煮，利用火候的力量慢慢地把蒲公英根的味發(fā)酵出來，只要蒲公英根入味到米酒里面，就會順著竹筒一起流出來，這酒喝起來真香甜濃厚醇正。