香鶉雁是市場增加了新的飛禽肉食品種，深受消費者喜愛，原生活于南美洲，是由野生馴化而來的飛禽，在美國、巴西等國家，其肉食已進入飯店和家庭的餐桌，具有很高的養(yǎng)殖價值，下面一起來了解一下養(yǎng)香鶉雁賺錢嗎?
一、香鶉雁的經濟價值
在美國、巴西等國家，經馴化養(yǎng)殖，肉食已進入飯店家庭的餐桌，為市場增加了新的飛禽肉食品種，深受消費者歡迎，香鶉雁成年體重：雄性3-5公斤，雌性：2-3公斤，幼仔80天：雄性3-4公斤，雌性2-3公斤。
香鶉雁有其獨特的野禽風味，營養(yǎng)極為豐富。瘦肉率達95%.通過權威技術部門檢測報告，蛋白質含量為55.41%,(鵝肉22.3%，鴨肉21.4%，雞肉16.7%，瘦豬肉14.8%)，脂肪僅含5.02%,其富含17種氨基酸和多種維生素。堪稱人類高級滋補的肉用珍禽。
其食用方法：不管是烹、烤、煎、炸還是溜、炒、燉、蒸，色香味均為上等。
香鶉雁肉有補中益氣，平胃肖食，利水消腫之功效。對病后體虛，食欲不振，慢性胃炎，水腫肺結核。低熱患者具有良好功效。凡是食用過其肉的人稱：“即象鹿肉，又象狗肉”。
二、香鶉雁的市場前景
珍禽養(yǎng)殖業(yè)是一項極具市場潛力和競爭優(yōu)勢的產業(yè)，諸如自然資源豐富(野生物種、育成的品種品系)、資源成本低(人力、物力、地力)和國際市場競爭力與回旋空間大(價格優(yōu)勢、世界華人多及傳統(tǒng)文化)等。
然而，若要使特禽業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定地發(fā)展，就必須進行體制上、政策上和措施上的改革。近年來，隨著國內人們生活水平的提高，人們以不滿足于那種一日三餐吃飽喝足的飲食水平，而是不斷的向更新層次轉變觀念，要求“飲食安全衛(wèi)生、營養(yǎng)保健、無激素，綠色天然”的消費觀念。
在這個前提下，特禽養(yǎng)殖以其獨特的兩大優(yōu)勢(一：大多是有野生馴化而來的飛禽和走禽。二：本身具有獨特的藥用價值)，越來越受到消費者的青睞。目前國內以各種珍禽為依托發(fā)展的新行業(yè)正在全國悄然興起，但因為目前國內養(yǎng)殖的數量問題嚴重的制約了發(fā)展。
如現在遍布城鄉(xiāng)的特色酒樓、飯店、火鍋、燒烤店競爭非常激烈，他們絞盡腦汁利用各種珍禽走獸推出各種特色菜招攬顧客，但苦于找不到貨源，或有限的貨源滿足不了供應，以致造成回頭客不斷，酒店無貨可供的尷尬局面。目前，在沿海經濟發(fā)達城市，每公斤售價20~40元，養(yǎng)殖戶每養(yǎng)一只美洲雁可獲純利潤10~20元。美洲香鶉雁自從1997年引入我國以來，因受非典和禽流感影響，發(fā)展較緩慢，養(yǎng)殖數量更為稀少。所以國內市場市場見到的不多，主要供應高檔酒店。目前每公斤售價30~40元，因為野生資源日益減少，人工養(yǎng)殖有沒有得到規(guī)模發(fā)展，嚴重影響了消費市場的發(fā)展。目前除了國內市場急需外，港、澳、臺灣和東南亞各國、日本、南韓等國外市場需求量巨大。
三、香鶉雁的養(yǎng)殖優(yōu)勢
1、抗病力強：因為香醇雁是有野生馴化提純的，可適應各種氣候，一生只需防疫兩次，全國各地均可飼養(yǎng)。
2、飼料報酬：香鶉雁耐粗飼料，各種農作物秸稈經粉碎后都是好飼料，糧食僅占飼料日糧的20-30%。養(yǎng)殖要求房舍簡單，圈養(yǎng)、散養(yǎng)均可，每人可養(yǎng)2000只左右。
3、市場需求量大：香鶉雁以其獨特的口味和營養(yǎng)價值贏得消費者關注，酒店餐飲業(yè)需求量與日俱增。據目前預測，10年內難以滿足市場正常需求。
通過以上的介紹，我們現在知道了養(yǎng)香鶉雁賺錢嗎，香鶉雁原產于南美洲，具有一定的飛翔能力、愛清潔，是不太嘻水、性情溫順的、叫聲柔啞的禽種，它又稱美洲香鶉雁，養(yǎng)殖香鶉雁具有較高的利潤。