西番蓮也叫做受難果、巴西果、熱情果、轉(zhuǎn)心蓮等，是西番蓮科西番蓮屬多年生常綠攀緣木質(zhì)藤本植物，是一種芳香可口的水果，有“果汁之王”的美譽(yù)，下面一起來了解一下西番蓮種植技術(shù)。
一、西番蓮的生長習(xí)性
西番蓮原產(chǎn)南美洲，熱帶、亞熱帶地區(qū)常見栽培，屬熱帶、亞熱帶水果，喜光、向陽及溫暖的氣候環(huán)境。適應(yīng)性強(qiáng)，對土壤要求不嚴(yán)，房前屋后、山地、路邊均可種植，但以富含有機(jī)質(zhì)、疏松、土層深厚、排水良好、陽光充足的向陽園地生長最佳，忌積水，不耐旱，應(yīng)保持土壤濕潤。
二、西番蓮的栽培品種
1、紫果種：西番蓮紫果種的果實果皮是紫紅色，枝蔓青綠色，適宜于夏季涼爽，海拔300至500米高的地方種植，而不適宜夏季高溫天氣的珠江三角洲或以南地區(qū)栽培。
2、黃果種：西番蓮黃果種適應(yīng)性較強(qiáng)，果實較大，產(chǎn)量較高，品質(zhì)優(yōu)，出汁率較高，但耐寒性較差，有些品種還有自花不實現(xiàn)象，需要人工輔助授粉。
三、西番蓮的繁殖方法
1、播種：種子繁殖一年四季均可進(jìn)行，但以春、秋季播種為佳。一般選長勢健壯、無病蟲害、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的植株作為母株，采果形端正、稍重、完全成熟的果實，取出種子，洗去殘渣后晾干即可播種。播時1公斤種子用多菌靈10～20克拌種20分鐘左右，然后將種子均勻撒播在苗床上，蓋一層薄草，淋足水，待幼苗長出4片真葉時移栽。
2、壓條：壓條繁殖以春季2～3月為宜，把母株上的枝條壓入土中或用泥土等物包裹，形成不定根，然后再將不定根以上的枝條與母株分離，形成一株獨立新植株的繁殖方法。壓條時為了中斷來自葉和枝條上端的有機(jī)物如糖、生長素和其他物質(zhì)向下輸導(dǎo)，使這些物質(zhì)積聚在處理的上部，供生根時利用，可進(jìn)行環(huán)狀剝皮。
3、扦插：扦插時間以春季2～3月為宜，也可秋插。選用生長健壯、成熟的一年生枝蔓作扦插材料，插條剪切好后用Abr生根粉25毫克/千克水溶液浸泡30分鐘，然后扦插在口徑8厘米×高12厘米的營養(yǎng)袋內(nèi)培育，扦插深度達(dá)插穗長的2/3，扦插到出圃約需3～4個月。
四、西番蓮的種植方法
1、土壤：西番蓮種植土壤宜選擇土質(zhì)肥沃，質(zhì)地疏松，透氣性好的沙壤土，粘重土、緊沙土、冷沙土及易沖刷的地方，不宜栽種或經(jīng)改良后種植。土壤酸堿度以pH7.0以下的中性、微酸性為宜。
2、定植：西番蓮栽苗時要適當(dāng)剪除老葉，營養(yǎng)袋要破袋取出，不能埋入土中。定苗時用適量腐熟有機(jī)肥與沙壤土拌勻，作定植土或蓋土。定植時要理順根系，分層填土，踏緊壓實。栽后及時澆根水。新挖的定植穴，栽時苗根頸略高出地平面8～10厘米。栽后理出樹盤，并覆蓋50×50厘米的小塊薄膜。
2、肥水：西番蓮初植時，基肥施用應(yīng)與開穴種植結(jié)合進(jìn)行。每穴施腐熟農(nóng)家肥10～15公斤，回填穴土后再種植。每年采果后要結(jié)合修剪及除草施足基肥，每株施腐熟有機(jī)肥8～10公斤。西番蓮追肥一般在定植成活后進(jìn)行，每月一次，先淡后濃，以施用稀薄糞水為好。
3、引蔓：西番蓮幼樹長到40～50厘米時，要及時立支柱，牽引幼樹藤蔓上架。當(dāng)幼樹主蔓長到70～80厘米時留側(cè)蔓2枝，分別牽引上架，作第一層主蔓。植株長到150～160厘米時，再留壯側(cè)枝1枝，與主蔓延長枝同時作為二層主枝，分別牽引向反方向上架，形成雙層四支枝蔓整形。
4、開花：西番蓮花芽屬當(dāng)年分化型，一邊抽梢，一邊分化，從花芽分化到開花僅30天左右。當(dāng)年新種的扦插苗到6月份就可開花，8月份即有少量果實上市。第2年進(jìn)入正式結(jié)果期，每年3～11月可多次開花，成花段枝蔓基部上每節(jié)可形成1朵花，生產(chǎn)上可連續(xù)形成4～6朵正?；ǎ院竺扛?～3節(jié)能形成正常發(fā)育的花朵。
5、結(jié)果：西番蓮果實成熟所需的時間因開花季節(jié)的不同而異，5～6月開的花，花后50～60天成熟，8～9月開的花需要70～90天成熟，10月以后開的花需要100～120天成熟。其自花授粉結(jié)實率高，每年6月中旬至次年2月初都有成熟果實可采摘，其中最集中的采收期分別在7月上旬和10月下旬。
通過以上的介紹，我們現(xiàn)在知道了西番蓮種植技術(shù)，西番蓮原產(chǎn)于巴西，后來在南美、南非、東南亞各國、澳洲和南太平洋各地區(qū)都有種植，我國栽培于廣西、江西、四川、云南等地，具有很高的種植價值。