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豬肝湯是生活中特別受歡迎的一種養(yǎng)生湯，它能為人體補充豐富營養(yǎng)并能補益氣血，而且能緩解人體疲勞，豬肝湯的功效與作用還有很多，今天我會做這方面的詳細介紹，同時也會讓大家知道豬肝湯的食用禁忌有哪些。

豬肝湯的功效與作用

1、補血

補血提高人體造血功能是豬肝湯最重要的功效，因為豬肝是一種含鐵量特別高的食材，人們用它煲湯喝能吸收豐富，微量元素體這種物質可促進身體內(nèi)血紅蛋白合成并能增強人體自身造血功能，它對人體出現(xiàn)了氣血虧損和面色暗黃等癥都有特別好的緩解作用。

2、保護眼睛

豬肝湯中還含有豐富維生素，a這種物質能直接作用于人類的視神經(jīng)，并能增強人類視網(wǎng)膜功能，也能提高人類視網(wǎng)膜的抗氧化能力，可防止人類視力下降，經(jīng)常喝豬肝湯還能緩解眼睛疲勞也能降低夜盲癥的發(fā)病率。

3、增強免疫力

多喝豬肝湯還能增強身體免疫力，因為豬肝湯中含有豐富維生素C和微量元素硒，這些物質被人體吸收后能增強人體自身免疫系統(tǒng)功能，并能提高免疫細胞活性，它能讓人體自率抗病能力明顯增強，另外豬肝湯中含有的微量元素C還是一種抗癌物質能阻止人體細胞癌變，可降低癌癥發(fā)病率。

豬肝湯的食用禁忌有哪些

豬肝湯的養(yǎng)生功效極為出色，但大家在吃豬肝湯的時候一定要注意豬肝湯禁止和豆芽，山楂等食材搭配在一起吃，因為這些食材中含有的某些物質會破壞豬肝湯的營養(yǎng)，會產(chǎn)生一些對人體有害的物質。另外生活中哪些患有身體肥胖和高血脂以及動脈硬化的人還禁止喝豬肝湯，不然他們會吸收過多膽固醇，容易讓病情加重。

看過上面對豬肝湯做的具體介紹后，大家能了解豬肝湯的功效與作用，也能掌握豬肝湯的食用禁忌有哪些，以后再吃豬肝湯就能多加注意，能保證它的食用安全也能讓豬肝湯發(fā)揮好的食用功效。