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　　2020年至今，豬肉價(jià)格的走勢(shì)畫(huà)了一條“先跌后漲”的波動(dòng)曲線。

　　其實(shí)，對(duì)于后來(lái)的漲勢(shì)還是有點(diǎn)出乎意料的，畢竟豬肉價(jià)格存在下降的基礎(chǔ)：

　　一是豬肉價(jià)格過(guò)高，消費(fèi)量顯然減少，據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，3月份全國(guó)餐飲收入同比下降46.8%;二是從今年初開(kāi)始至今，為調(diào)控價(jià)格而進(jìn)行的中央存儲(chǔ)肉投放已達(dá)20多次，累計(jì)投放量近50萬(wàn)噸;三是多元化的豬肉進(jìn)口來(lái)源，2019豬肉產(chǎn)品準(zhǔn)入國(guó)家達(dá)到20個(gè)，豬肉進(jìn)口量保持高位。

　　多重因素影響下，2月份過(guò)后，豬肉價(jià)格曾持續(xù)3個(gè)月下降，至今年4月及5月時(shí)，豬肉價(jià)格在全國(guó)各地都迎來(lái)了近兩年的較低價(jià)格。

　　就在豬市氣壓低至極點(diǎn)的時(shí)候，豬價(jià)觸底反彈，持續(xù)至今。

　　此輪豬價(jià)上漲初期由北方產(chǎn)區(qū)帶動(dòng)，7月份以來(lái)南方銷(xiāo)區(qū)補(bǔ)漲。

　　從6月份以來(lái)，國(guó)內(nèi)抗擊新冠肺炎疫情的形勢(shì)不斷向好，餐飲業(yè)恢重經(jīng)營(yíng)，工廠重工，學(xué)校重課，都贈(zèng)豬肉消費(fèi)增添提供了動(dòng)力。隨后，北京“三文魚(yú)”事件一度影響了市場(chǎng)對(duì)進(jìn)口肉類(lèi)和寒凍肉類(lèi)的需求，使市場(chǎng)對(duì)鮮豬肉的需求增添，進(jìn)一步推升了豬肉價(jià)格。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部以為：本輪豬肉價(jià)格持續(xù)上漲，主要是消費(fèi)拉動(dòng)。

　　隨后，6月份南方陷入汛期，南方多地經(jīng)歷洪澇災(zāi)害，限制跨省生豬及豬肉調(diào)運(yùn)速度和調(diào)運(yùn)量，也增添了非洲豬瘟的防控難度，對(duì)供贈(zèng)造成影響。

　　僅僅這半年的光陰，豬價(jià)的走勢(shì)影響因素就夠重雜的，然而究其根底，還是缺豬。不過(guò)，后半年業(yè)內(nèi)以為豬價(jià)并沒(méi)有持續(xù)大漲的基礎(chǔ)，最近養(yǎng)殖企業(yè)放量的動(dòng)作躍躍欲試，預(yù)計(jì)下半年的供贈(zèng)會(huì)有緩解。