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姜黃是一種香料也是一種中藥材，它是姜科植物姜黃的地下塊狀根，它還有大量的姜黃素和揮發(fā)油能提味增香也能開胃消食，而且對人類身體有一定保健作用，今天為大家介紹的是姜黃的功效與作用，同時也會讓大家了解姜黃的副作用和禁忌有哪些。

姜黃的功效與作用

1、開胃消食

開胃消食是姜黃的重要功效之一，因為姜黃中不但含有姜黃素和揮發(fā)油，還還有一些芳香梨不是他們能促進消化液分泌，而且能加快腸胃蠕動速度，提高腸胃消化功能，對人類出現(xiàn)了食欲不振和消化不良，有一定緩解作用。

2、提味增香

提味增香也是姜黃的重要功效，平時姜黃能當(dāng)香料供人們使用，人們在烹調(diào)一些帶有腥膻味的肉類，食材是可以放入適量的姜黃，它能去除食材的腥膻味，而且能讓這些食材的口感變得更加鮮嫩，人們在腌制肉類食材放入姜黃還能防止食材發(fā)生變質(zhì)。

3、預(yù)防血栓

預(yù)防血栓提高人體抗凝血能力，也是姜黃的重要功效，因為姜黃中含有的揮發(fā)油在被人體吸收后，能促使血管擴張，并能增強人體自身抗凝血能力，能防止血小板凝結(jié)成血栓，經(jīng)常食用姜黃能降低血栓發(fā)病率也能提高心血管健康水平。

姜黃的副作用和禁忌有哪些

姜黃是一種沒有毒性的中藥材，平時人們可以放心服用它，但生活中那些血虛腹痛和沒有淤血癥狀的患者是禁止服用姜黃的，除此以外，那些已經(jīng)懷孕的女性也禁止服用姜黃，他們服用姜黃很容易出現(xiàn)流產(chǎn)，這些都是人們服用姜黃時需要注意的重要禁忌有哪些。

上面為大家介紹了姜黃的功效與作用，能讓大家對姜黃這種中藥材有更全面更詳細的了解，同時也讓大家了解了姜黃的副作用和禁忌有哪些，以后大家再服用姜黃時就能多加注意，能避免它對人體造成不良影響，也能讓它發(fā)揮好的藥用功效。