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　　我國(guó)是世界首席大豬肉消費(fèi)國(guó)，豬肉關(guān)乎民生。去年下半年以來(lái)，受非洲豬瘟疫情影響，國(guó)內(nèi)生豬產(chǎn)能呈現(xiàn)下滑態(tài)勢(shì)，為保障豬肉供贈(zèng)，中央、各部委采取了一系列措施穩(wěn)定生豬生產(chǎn)，取得了顯著成效。

　　但當(dāng)前國(guó)內(nèi)豬肉生產(chǎn)產(chǎn)能仍不足以滿意市場(chǎng)消費(fèi)需求。長(zhǎng)怨麓看，生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)走向規(guī)?；?、專業(yè)化是大勢(shì)所趨，中小企業(yè)、散戶養(yǎng)殖場(chǎng)因抗風(fēng)險(xiǎn)能力較弱，逐漸被淘汰出局。未來(lái)3~5年將是大型養(yǎng)殖企業(yè)的“風(fēng)口”，在傳統(tǒng)養(yǎng)豬巨頭逐漸加碼產(chǎn)能的同時(shí)，多家“新豬企”跨界加入，我國(guó)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)正在發(fā)生深刻變幻。

　　對(duì)付新挑戰(zhàn) 企業(yè)轉(zhuǎn)型工業(yè)化養(yǎng)殖

　　隨著近兩年行業(yè)供需環(huán)境變幻，和非洲豬瘟疫情沖擊，生豬養(yǎng)殖行業(yè)浮現(xiàn)新的挑戰(zhàn)，傳統(tǒng)養(yǎng)殖企業(yè)紛紛開始調(diào)整發(fā)展策略對(duì)付變革。

　　生豬養(yǎng)殖行業(yè)瀕臨的首要問(wèn)題是產(chǎn)能不足。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2017~2019年，我國(guó)生豬出欄量分辭為6.89億頭、6.94億頭與5.44億頭。根據(jù)中國(guó)政府網(wǎng)數(shù)據(jù)，今年一季度末我國(guó)能繁母豬存欄量約為2164萬(wàn)頭，按樟Ⅸ勻PSY(每年每頭母豬提供的斷奶仔豬數(shù)量)接近20計(jì)算，對(duì)應(yīng)2020年出欄量約4.3億頭，相比2017、2018年尚有近四成的缺口。

　　為此，各大豬企均發(fā)布擴(kuò)張準(zhǔn)備，以彌補(bǔ)社會(huì)生產(chǎn)缺口。公開數(shù)據(jù)顯示，牧原股份(002714.SZ)2020年出欄準(zhǔn)備為1750萬(wàn)~2000萬(wàn)頭，相較2019年1025.33萬(wàn)頭的出欄量增長(zhǎng)70.68%~95.06%;正邦科技(002157.SZ)2020年出欄準(zhǔn)備為900萬(wàn)~1100萬(wàn)頭，相比2019年的578.4萬(wàn)頭增長(zhǎng)55.6%~90.18%;新希翼(000876.SZ)2020年出欄目標(biāo)為800萬(wàn)頭，相比2019年增幅達(dá)125.36%。值得一提的是，新希翼在未來(lái)規(guī)劃里，已將2022年生豬出欄目標(biāo)的表述從“沖擊2500萬(wàn)頭”改成了“確保實(shí)現(xiàn)2500萬(wàn)頭”。

　　與此同時(shí)，傳統(tǒng)養(yǎng)豬企業(yè)紛紛開始轉(zhuǎn)向工業(yè)化養(yǎng)殖以對(duì)付挑戰(zhàn)?！俺猎煞菔冀K采用工業(yè)化養(yǎng)殖方式外，包括新希翼、正邦科技也開始大規(guī)模推行工業(yè)化養(yǎng)殖，或顯然提高工業(yè)化養(yǎng)殖比例?！庇行袠I(yè)人士表示，工業(yè)化養(yǎng)殖相比傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式來(lái)說(shuō)，在疫情防控、成本控制等方面更具優(yōu)勢(shì)。

　　緩解豬周期 養(yǎng)豬規(guī)?；M(jìn)程加快

　　與工業(yè)化養(yǎng)殖相對(duì)應(yīng)，生豬養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)生的另一個(gè)變幻就是規(guī)?；嵘?。長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)瀕臨“大而不強(qiáng)”的問(wèn)題。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長(zhǎng)韓長(zhǎng)賦在今年“兩會(huì)”期間介紹，目前國(guó)內(nèi)規(guī)模場(chǎng)飼養(yǎng)的生豬占52.3%，中小戶飼養(yǎng)的占47.7%，其中年出欄5萬(wàn)頭以上的場(chǎng)數(shù)僅占0.0007%。

　　規(guī)模化水平不足影響了生豬生產(chǎn)的穩(wěn)定性，散養(yǎng)戶過(guò)多導(dǎo)致豬周期波動(dòng)加劇。相比之下，美國(guó)作為全球第二大養(yǎng)豬國(guó)家，很早早先就實(shí)現(xiàn)了規(guī)?；B(yǎng)殖。2015年美國(guó)生豬存欄6600萬(wàn)頭，全國(guó)豬場(chǎng)僅7.1萬(wàn)個(gè)，存欄5000頭以上規(guī)模占60%。規(guī)?；a(chǎn)不但保證寥緗穩(wěn)的市場(chǎng)供應(yīng)，平抑了“豬周期”，而且大大降低了豬肉生產(chǎn)成本。

　　如今，中國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)也逐漸向規(guī)?；a(chǎn)轉(zhuǎn)變。近年來(lái)，受環(huán)保力度加大、豬價(jià)市場(chǎng)波動(dòng)、非洲豬瘟疫情等因素影響，傳統(tǒng)小規(guī)模、作坊式養(yǎng)殖戶逐漸被市場(chǎng)淘汰，大型養(yǎng)豬集團(tuán)、肉企等加速布局，我國(guó)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的集約化、規(guī)?；M(jìn)程在加快，行業(yè)集中度和抗風(fēng)險(xiǎn)能力提升。

　　公開信息顯示，僅5月份以來(lái)，就有溫氏、牧原、新希翼等16家豬企、肉企宣布累計(jì)投入超過(guò)560億元布局加碼養(yǎng)豬產(chǎn)能，新建產(chǎn)能超過(guò)2800萬(wàn)頭。養(yǎng)豬巨頭在產(chǎn)能擴(kuò)張的同時(shí)，將產(chǎn)業(yè)鏈不斷向上下游延伸，以發(fā)揮產(chǎn)業(yè)協(xié)同效應(yīng)，提升綜合競(jìng)爭(zhēng)力。

　　跨界新豬企 瞄準(zhǔn)消費(fèi)升級(jí)大趨勢(shì)

　　另一個(gè)值得關(guān)注的現(xiàn)象是，在傳統(tǒng)養(yǎng)豬企業(yè)產(chǎn)能放量、行業(yè)集中度上升的同時(shí)，一些跨界養(yǎng)豬的“新豬企”憑借資金、技術(shù)、資源、管理等優(yōu)勢(shì)也加入了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。

　　今年3月，中國(guó)房地產(chǎn)業(yè)龍頭萬(wàn)科集團(tuán)成立了食品事業(yè)部，明確提出要布局生豬養(yǎng)殖，隨后公開招聘養(yǎng)豬行業(yè)的技術(shù)人才;碧桂園也在公開招聘養(yǎng)豬能手。

　　互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)也浮現(xiàn)跨界“新豬企”。網(wǎng)易將農(nóng)業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)相結(jié)合，發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)務(wù)，在浙江安吉、江西高安等地規(guī)劃5年產(chǎn)能67萬(wàn)頭項(xiàng)目。隨后，劉強(qiáng)東、馬云也宣布進(jìn)軍養(yǎng)豬市場(chǎng)。

　　“跨界養(yǎng)豬”背后，巨頭們看中的正是全球首席的豬肉消費(fèi)市場(chǎng)，和消費(fèi)升級(jí)需求與國(guó)內(nèi)生豬供應(yīng)不足的缺口，并且越來(lái)越多的中小、散戶養(yǎng)殖場(chǎng)逐漸退出，生豬供需缺口或?qū)⑦M(jìn)一步擴(kuò)大。美國(guó)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)年豬肉消費(fèi)量超5000萬(wàn)噸。而據(jù)中國(guó)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2019年全國(guó)豬肉生產(chǎn)量?jī)H4255萬(wàn)噸，下降21.3%。全國(guó)生豬養(yǎng)殖首席大省——四川省統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù)也顯示，2019年全省肉豬出欄4852.6萬(wàn)頭，比上年減少26.9%。

　　以四川省為例，四川東北部地區(qū)是構(gòu)成“四川盆地”的主體，天氣溫柔，土地肥沃，水質(zhì)天然，四面環(huán)山的地形為生物安全提供了天然屏障。近年來(lái)受生豬市場(chǎng)行情、農(nóng)村老齡化等影響，農(nóng)村散戶養(yǎng)殖數(shù)量逐漸萎縮，生豬產(chǎn)業(yè)進(jìn)程放緩。為促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展，當(dāng)?shù)丨h(huán)繞建設(shè)生豬產(chǎn)業(yè)功能區(qū)、優(yōu)化養(yǎng)殖模式、強(qiáng)化養(yǎng)殖污染監(jiān)管、加快廢棄物資源化利用等出臺(tái)相關(guān)政策，為生豬全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展提供了大力支持。

　　看到川東地區(qū)生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的資源稟賦和產(chǎn)能優(yōu)勢(shì)，和當(dāng)?shù)卮罅Πl(fā)展生豬全產(chǎn)業(yè)鏈的政策機(jī)遇，藍(lán)潤(rùn)集團(tuán)依托20余年深耕四川在資源、產(chǎn)業(yè)、人才等方面的優(yōu)勢(shì)，先后在巴中、達(dá)州、南充等地布局，準(zhǔn)備實(shí)現(xiàn)投資230億元，規(guī)劃建設(shè)年出欄700萬(wàn)頭生豬全產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目。

　　該項(xiàng)目是藍(lán)潤(rùn)集團(tuán)深化產(chǎn)業(yè)布局的又一舉動(dòng)，也是踐行“產(chǎn)業(yè)+扶貧”的民生工程，已被納入2020年四川省重點(diǎn)推進(jìn)項(xiàng)目。據(jù)知道，項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后，預(yù)計(jì)將提供相關(guān)就業(yè)崗位超7.5萬(wàn)個(gè)。日前，藍(lán)潤(rùn)生豬全產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目被列為巴中市“六大打破”代表性項(xiàng)目。

　　穩(wěn)產(chǎn)保供 養(yǎng)豬業(yè)處于政策風(fēng)口

　　2020年中央一號(hào)文件中提出，“生豬穩(wěn)產(chǎn)保供是當(dāng)前經(jīng)濟(jì)工作的一件大事，要采取綜合性措施，確保2020年年底前生豬產(chǎn)能基本恢重到接近正常年份水平?！彪S后，各部委出臺(tái)了一系列政策措施支持生豬穩(wěn)產(chǎn)保供。今年“兩會(huì)”，《政府工作報(bào)告》明確提出恢重生豬生產(chǎn)。韓長(zhǎng)賦在“兩會(huì)”部長(zhǎng)通道上表示，當(dāng)前生豬生產(chǎn)恢重勢(shì)頭不錯(cuò)，實(shí)現(xiàn)全年生產(chǎn)目標(biāo)可期，但生豬生產(chǎn)盡全恢重需要一個(gè)過(guò)程，各方面工作不能放松。他指出，要發(fā)展龍頭企業(yè)，通過(guò)龍頭企業(yè)帶動(dòng)中小農(nóng)戶，共同補(bǔ)欄增養(yǎng)。

　　在國(guó)家各項(xiàng)穩(wěn)產(chǎn)保供措施支持下，5月份全國(guó)生豬存欄和能繁母豬存欄雙雙保持快速恢重勢(shì)頭。但總體來(lái)看，目前國(guó)內(nèi)豬肉生產(chǎn)產(chǎn)能仍不足以滿意消費(fèi)需求，養(yǎng)豬業(yè)仍處于快速上升期。隨追市小企業(yè)、散戶與大型養(yǎng)殖企業(yè)的此消彼長(zhǎng)，和跨界“新豬企”的加入，我國(guó)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；?、自動(dòng)化程度將不斷提升，從而降低生產(chǎn)成本，保持豬肉供應(yīng)和價(jià)格平衡運(yùn)行。這既是響應(yīng)國(guó)家穩(wěn)產(chǎn)保供、保障糧食安全的需要，也是農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的內(nèi)在請(qǐng)求。