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      1. 豆奶和豆?jié){的區(qū)別

        更新時(shí)間:2022-03-16 05:07:26作者:佚名

        豆奶和豆?jié){的區(qū)別

        豆奶和豆?jié){都是生活中常見的豆制品,而且他們營養(yǎng)豐富,保健功效極為出色,適合人們經(jīng)常吃,但豆奶和豆?jié){之間是有所不同的,想了解豆奶和豆?jié){的區(qū)別,可參考下面對它們做的具體介紹。

        豆奶和豆?jié){的區(qū)別

        豆奶和豆?jié){的區(qū)別

        1、制作方法

        豆奶和豆?jié){在加工方法上就有明顯區(qū)別,雖然他們都是用豆類食材制成的食品,但豆奶是把大豆精研磨加工和萃取以后得到的乳白色液體,外觀與牛奶很像,而豆?jié){則是把大豆用清水泡發(fā)以后,將研磨加工煮制以及過濾得到的液體。

        2、營養(yǎng)成分

        豆?jié){在營養(yǎng)成分上也有明顯區(qū)別,成分是植物蛋白和皂角苷,它還含有豐富的低聚糖和大豆卵磷脂,而豆?jié){的主要營養(yǎng)成分除了蛋白和磷脂以外,它還含有豐富的維生素B以及煙酸,除此以外豆?jié){中微量元素鐵鈣等物質(zhì)的含量也比豆奶要高一些。

        豆奶和豆?jié){的區(qū)別

        3、適用人群

        豆奶和豆?jié){所適用的人群也不一樣,豆奶不適合處于發(fā)育期的青少年和,因?yàn)槿藗冊诎l(fā)育期間喝豆奶容易引發(fā)甲狀腺功能障礙,而且會影響生殖系統(tǒng)健康,而豆?jié){則是一種適用各種人群的健康飲品,不但老人和成年人能和青少年和兒童一樣能喝。

        4、食用功效

        豆奶和豆?jié){在食用功效上略有區(qū)別,人們不論是喝豆奶還是喝豆?jié){,都能吸收豐富的營養(yǎng),但豆?jié){中微量元素鈣的含量要比豆奶更高一些,而且他還還有一些能促進(jìn)人體對鈣吸收的微量元素里,也能滿足人體正常代謝是對鈣的需要,可促進(jìn)骨骼發(fā)育,也能提高骨骼韌性與密度,而豆奶在這方面的功效就要略差一些。

        上面為大家介紹了豆奶和豆?jié){的區(qū)別,能讓大家了解豆奶和豆?jié){之間有什么不同,掌控這些知識能讓大家在豆奶和豆?jié){之間做出正確選擇,能在保證食用安全的同時(shí)讓豆奶和豆?jié){發(fā)揮好的食用功效。

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