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鱈魚是一種肉質(zhì)鮮嫩的海魚，它肉多刺少，特別適合年齡較小的兒童食用，不過很多人對鱈魚的做法還不了解，不知道鱈魚怎么做好吃，今天我會為大家介紹鱈魚的做法技巧，能讓大家掌握鱈魚的吃法大全，想吃鱈魚的人可以重點了解一下。

鱈魚怎么做好吃

清蒸鱈魚

1、鱈魚是一種肉質(zhì)細嫩，味道鮮美的水產(chǎn)魚類，它清蒸以后特別好是能保留它的鮮嫩滋味，在做的時候需要準備鱈魚500克，料酒，食用鹽，老姜和干紅辣椒以及蔥末，還有蒸魚豉油各適量。

2、把準備好的鱈魚洗凈以后晾干表面水分，加入料酒和食用鹽調(diào)勻腌制半小時，然后再把它放到干凈的盤子中放入姜絲，蒜片，干辣椒，然后蓋上保鮮膜把它入鍋隔水蒸，開鍋后蒸5分鐘，取出以后淋上蒸魚豉油，再澆上適量的熱油就可以。

香煎鱈魚

1、鱈魚煎著吃特別好吃，在煎鱈魚的時候需要準備適量的黑胡椒和黃油，還要準備切好的鱈魚塊，另外要準備適量食用鹽和半個檸檬，再準備適量的面粉和料酒。把準備好的鱈魚塊洗凈以后加料就是用鹽調(diào)勻腌制，半小時以后取出，用廚房吸水紙把它表面的水分吸干。

2、在鱈魚肉的表面沾上薄薄的一層面粉，在平底鍋中放入適量的黃油加熱融化，然后把血魚入鍋煎煎的鱈魚表面微黃以后，翻面等他兩面都煎到微微發(fā)黃以后取出，撒上準備好的黑胡椒碎，再撒上適量食用鹽，然后擺盤，把檸檬片放在一邊再放兩片綠葉，就能上桌食用。

上面為大家介紹了鱈魚的不同做法，能讓大家知道鱈魚怎么做最好吃，其實除了這些吃法以外，鱈魚還有多種不同的吃法，它可以在炸熟以后做漢堡，也可以做成茄汁魚片供人們食用。