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豆汁和豆?jié){都是生活中特別受歡迎的飲品，而且他們都與動(dòng)力食材有關(guān)很多人會(huì)把他們當(dāng)做同一種存在，其實(shí)豆汁和豆?jié){之間是有諸多區(qū)別的，今天我就帶大家了解豆汁和豆?jié){的區(qū)別有哪些，同時(shí)也會(huì)帶大家去了解喝豆汁的好處。

豆汁和豆?jié){的區(qū)別

1、原料區(qū)別

豆汁和豆?jié){在制作時(shí)使用的原料就有明顯區(qū)別，豆汁是以綠豆為主要原料制成的一種飲品，豆?jié){則是以黃豆為主要原料制成的一種飲品，但有時(shí)候也可以用綠豆來(lái)制作豆?jié){，也就是說(shuō)豆汁可以算作豆?jié){的一個(gè)特殊品種，但豆?jié){并不一定是豆汁。

2、顏色和味道

豆汁和豆?jié){在顏色與味道上也有明顯區(qū)別，豆汁是一種灰綠色的液體，它的味道是酸中帶甜的存在，而豆?jié){則是淡黃色的液體，它的味道有明顯的甜味和濃郁的豆腥味 。

喝豆汁的好處

1、豆汁能為人體補(bǔ)充，豐富營(yíng)養(yǎng)，特別是它含有的一些磷脂和微量元素，在被人體吸收后能營(yíng)養(yǎng)腦神經(jīng)，可提高人類大腦功能，中老年人群多喝豆汁能防止記憶力減退，也能預(yù)防老年癡呆，這是人們喝豆汁的重要好處。

2、人們喝豆汁還能吸收豐富的植物蛋白和多種微量元素，這些物質(zhì)能促進(jìn)人體內(nèi)免疫細(xì)胞再生并能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，而且能增強(qiáng)人體自身抗病能力，對(duì)維持人體健康有一定好處，除此以外他還能滋養(yǎng)細(xì)嫩肌膚能放慢皮膚衰老速度，其美容功效也十分出色。

上面帶大家了解到豆汁和豆?jié){的區(qū)別，也讓大家了解了喝豆汁的好處有哪些，能讓大家知道豆汁對(duì)人體的重要性，能在以后生活放心食用它，也能讓豆汁和豆?jié){發(fā)揮好的食用功效。但不論是豆汁還是豆?jié){都是煮沸煮熟以后再喝，只有這樣才能讓它們發(fā)揮好的保健功效。