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珍珠菜是一種野生蔬菜，它口感鮮嫩，營養(yǎng)豐富，主要分布在廣東廣西等氣候溫暖的地區(qū)，這種蔬菜中含有豐富的，微量元素和維生素對維持人體健康有極大好處，那么這種珍珠菜應該怎么吃呢？今天我會為大家介紹珍珠菜的常見吃法，能讓大家了解珍珠菜怎么做好吃。

珍珠菜怎么吃

1、涼拌

珍珠菜涼拌以后特別好吃，再用珍珠菜做涼拌菜的時候，需要把新鮮的珍珠菜洗凈以后放在沸水中焯二分鐘，取出以后過冷水降溫，再把它取出，去掉水分放在干凈的小盆中，放入適量生抽蠔油，加入香醋，放入蒜泥，再放入適量的熟芝麻，淋上適量麻油調勻后就能得到美味的涼拌菜。

2、炒著吃

珍珠菜還特別適合炒著吃，在炒珍珠菜的時候需要提前把珍珠菜洗凈，再準備幾個雞蛋，把洗好的珍珠菜切碎放在干凈的大碗中，加入少量食用鹽調勻腌制，等它變軟以后把雞蛋磕開到里面調勻，在鍋中放油加熱以后把珍珠菜和雞蛋的混合蛋液入鍋快速翻炒成塊狀就可以。

珍珠菜怎么做好吃

1、珍珠菜和瘦肉豬肝搭配在一起煲湯喝特別好，是在做的時候需要準備新鮮的豬瘦肉400克，新鮮豬肝100克，珍珠菜200克，食用鹽適量，清水適量。把準備好了新鮮豬肝和豬瘦肉，要分別清洗干凈并把它們切成薄片。

2、珍珠菜放在清水中浸泡20分鐘以后，用清水洗凈，取出后切成段，在鍋中放適量清水加熱燒開放入切好的瘦肉片和豬肝，在加熱燒開，然后放入準備好的珍珠菜，放適量食用鹽調勻后繼續(xù)煮二分鐘，然后放適量雞精，淋上麻油，出鍋裝碗就能吃，而且滋味特別好。

上面為大家介紹了珍珠菜的食用方法，能讓大家知道珍珠菜怎么吃，也讓大家了解了珍珠菜怎么做好吃，以后大家再吃珍珠菜時可以參考上面介紹的正確方法去烹調它，能讓大家品味到珍珠菜的誘人滋味。