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很多人都知道血液中膽固醇數量偏高以后容易出現心血管疾病，所以在體檢的時候查出膽固醇偏高，就要在飲食上多加注意，有些食物是絕對不能吃的，那么膽固醇高不能吃什么呢？想知道答案可以和我一起去看看。

膽固醇高不能吃什么

1、動物的內臟

膽固醇高的人不能吃動物的內臟，像平時人們吃的豬肝，豬肺，豬大腸以及肌酐等都是高膽固醇的食物，如果膽固醇高的人再吃這樣的食物會讓身體內膽固醇數量進一步增加，如果不能及時代謝出體外，就會讓身體的心血管出現病變。

2、蛋黃

雞蛋的蛋黃是高膽固醇的食物，據說每個蛋黃中含有接近300毫克的膽固醇，血脂正常的人每天可以吃一個雞蛋的蛋黃，而那些血脂異常的人每周吃蛋黃的數量不應該超過三個，如果膽固醇明顯偏高，一定要嚴格控制身體對蛋黃的攝入，不然會讓病情加重。

3、動物的腦子

膽固醇高的人還不能吃動物的腦子因為動物的腦子膽固醇含量也特別高，據說每100克豬腦中含有2570毫克的膽固醇，而養(yǎng)腦中則含有2000毫克的膽固醇，膽固醇高的人要遠離動物的腦子，即使是健康人群，每年吃動物腦子的次數也不宜過多。

4、奶油和黃油

膽固醇高的人還不能吃奶油和黃油，因為奶油和黃油都是高膽固醇的食物，如果那些膽固醇過高的人再吃這樣的食物，容易讓膽固醇的指數進一步升高，他會讓血漿中膽固醇的數量增加堆積在動脈中就會導致高血脂和動脈粥樣硬化，會危害人體心血管健康。

看過上面的介紹后，大家能知道膽固醇高不能吃什么食物，其實除了上面介紹的這些以外，膽固醇高的人還不能吃動物性脂肪，特別是牛油豬油和雞油能，不然會影響人類肝功能，而且會降低身體對膽固醇的清除能力，容易讓膽固醇指數進一步升高。