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      1. 白葡萄酒和紅葡萄酒的區(qū)別

        更新時(shí)間:2022-03-16 05:27:27作者:佚名

        白葡萄酒和紅葡萄酒的區(qū)別

        葡萄酒是人們經(jīng)常會(huì)喝的一種酒水,但葡萄酒又可以分為白葡萄酒和紅葡萄酒兩種,那么這兩種葡萄酒的區(qū)別有哪些呢?想知道白葡萄酒和紅葡萄酒的區(qū)別可隨小編一起去看看,能讓大家全面了解兩者之間的不同。

        白葡萄酒和紅葡萄酒的區(qū)別

        白葡萄酒和紅葡萄酒的區(qū)別

        1、原料區(qū)別

        白葡萄酒和紅葡萄酒在原料上就有明顯區(qū)別,白葡萄酒的原料是白色或者金黃色的釀酒葡萄,獨(dú)特的葡萄品種,而紅葡萄酒則是用紅色或紫色的葡萄經(jīng)釀制加工后得到的酒水。

        2、制作工藝

        白葡萄酒和紅葡萄酒的釀制工藝也有明顯區(qū)別,白葡萄酒在進(jìn)行發(fā)酵以前需要先經(jīng)過(guò)浸漬,也就是把葡萄的果皮與葡萄汁放在一起浸泡一段時(shí)間,在浸漬過(guò)程中,葡萄中含有的紅色素和單寧都會(huì)析出的酒液中,這樣得到的葡萄酒就會(huì)是紅色,而白葡萄酒在加工的時(shí)候是沒(méi)有這道工序存在的,這是兩者之間的重要不同。

        3、口感區(qū)別

        白葡萄酒和紅葡萄酒在口感上也有明顯區(qū)別,白葡萄酒帶有明顯的酸味,而紅葡萄酒不但帶有淡淡的酸味,還會(huì)有明顯的澀味存在,而且紅葡萄酒在喝以前一定要提前進(jìn)行醒酒,只有這樣才能品嘗到紅葡萄酒的誘人滋味。

        4、顏色區(qū)別

        白葡萄酒和紅葡萄酒還有一個(gè)重要區(qū)別,就是顏色區(qū)別,白葡萄酒多是清澈透明的白色而紅葡萄酒多是紫紅色的液體,這是兩者之間的主要區(qū)別,另外紅葡萄酒中單寧的含量比白葡萄酒中單寧的含量要高一些,它的防癌和抗衰老能力要比白葡萄酒更好。

        上面被大家介紹了白葡萄酒和紅葡萄酒的區(qū)別,能讓大家知道兩者之間有什么不同,能讓大家對(duì)白葡萄酒和紅葡萄酒有更深入的了解,今后再需要品嘗葡萄酒時(shí),可根據(jù)自己的需要,在他們之間做出正確選擇。

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