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木耳是市場(chǎng)上常見的干貨食材也是人們經(jīng)常會(huì)吃的食用菌，但木耳在吃以前需要提前泡發(fā)，今天為大家介紹的就是木耳泡發(fā)的時(shí)間和方法，能讓大家知道木耳怎么泡發(fā)最好。

木耳的泡發(fā)時(shí)間

木耳泡發(fā)的時(shí)間是不固定的，它與浸泡木耳時(shí)使用的水的水溫有直接關(guān)系，水溫越高，末日爆發(fā)需要的時(shí)間越短，水溫越低，木耳水泡發(fā)酵時(shí)間越長，正常情況下用冷水浸泡木耳需要四五個(gè)小時(shí)才能把它完全泡發(fā)。

木耳泡發(fā)的方法

1、冷水浸泡

木耳可以直接用冷水浸泡，在浸泡的時(shí)候需要先把木耳用清水沖洗干凈，然后放在干凈的大碗中，加入足量的清水浸泡，浸泡時(shí)最好把它放在陰涼的地方，如果環(huán)境溫度較高，還可以把它放入冰箱的冷藏室，這樣能防止木耳在浸泡過程中出現(xiàn)變質(zhì)。

2、淘米水浸泡

木耳在泡發(fā)的時(shí)候還可以使用家中的淘米水來浸泡，可以把需要泡發(fā)的木耳放在干凈的盆中，再把淘米水直接倒進(jìn)去淘米，水中含有一定淀粉，具有明顯的吸附性能，把木耳表面的臟東西吸附下來，這樣能讓泡發(fā)以后的木耳更干凈。

3、熱水浸泡

木耳泡發(fā)的時(shí)候還可以使用熱水浸泡，在浸泡木耳的時(shí)候，需要把木耳放在干凈的容器中，加入60度左右的熱水，這里一定要注意水的溫度不能過高，不然會(huì)影響木耳泡發(fā)以后的口感，加入60度左右熱水后的木耳能很快吸水膨脹，大約需要一小時(shí)就能把它完全泡發(fā)。

上面為大家介紹了木耳泡發(fā)的時(shí)間和方法，能讓大家知道木耳泡發(fā)式應(yīng)該怎么做，以后大家可以根據(jù)自己的需要選擇正確的方法來泡發(fā)木耳，但泡發(fā)以后的木耳要盡量食用，保存時(shí)間不要超過二十四小時(shí)。