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胡蘿卜纓子也就是胡蘿卜在地上生長的葉子，他是生活中不受控制的存在，很多人在吃胡蘿卜的時候會把胡蘿卜纓子直接扔掉，其實胡蘿卜纓子也是一種可以食用的綠色蔬菜，它也能為人體補充營養(yǎng)，還能保健身體，想近一步了解胡蘿卜纓子的功效和作用，可參考下面對它做的具體介紹。

胡蘿卜纓子的功效和作用

1、補充營養(yǎng)

胡蘿卜纓子是一種營養(yǎng)價值極高的綠色蔬菜，人們吃胡蘿卜纓子能吸收豐富的葉綠素和維生素C還能吸收大量水分，更能吸收一些膳食纖維，這些營養(yǎng)都是維持人體正常代謝的重要存在，他們被人體吸收后可提高身體多器官功能，能增強身體素質維持身體健康。

2、提高免疫力

提高免疫力也是胡蘿卜纓子的重要功效，因為胡蘿卜纓子中不但含有胡蘿卜素，還含有維生素a和維生素C，還含有一些天然多糖和礦物質，這些物質呢作用于人體的免疫系統(tǒng)，可增強人體自身免疫系統(tǒng)功能，提高人體抗病能力。

3、預防癌癥

人們吃胡蘿卜纓子還能預防癌癥，因為胡蘿卜纓子中含有豐富的木質素，這是一種重要的抗炎成分，它能分解人體內的致癌物質病毒，阻止人體細胞癌變，可降低癌癥發(fā)病率。另外胡蘿卜柚子中含有的維生素和礦物質還能促進人體內抗體產(chǎn)生，這也是它能預防癌癥的重要因素。

4、預防夜盲癥

夜盲癥是人類高發(fā)的眼科疾病，平時應以預防為主，多吃些胡蘿卜，纓子能讓人體吸收豐富維生素a這種物質進入人體后，可提高視網(wǎng)膜功能，并能增強人類眼睛在黑暗中的視物能力，可有效預防夜盲癥出現(xiàn)。

看過對胡蘿卜纓子功效與作用的介紹后，大家能對胡蘿卜英子有更全面的了解，能知道這種平時不受重視的胡蘿卜纓子也具有很高的食用價值，可在平時生活中經(jīng)常食用它。