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毛薯是多年生纏繞草本植物參薯的地下塊狀莖，是一種人工人類食用的健康食材，據(jù)說他原產(chǎn)于印度，后來才引入到國內(nèi)，現(xiàn)在在國內(nèi)的云南西藏和四川貴州等地有一定數(shù)量的種植，今天為大家介紹的是毛薯的功效與作用，同時也會讓大家知道毛薯做什么好吃。

毛薯的功效與作用

1、補充營養(yǎng)

毛薯是一種營養(yǎng)價值特別高的養(yǎng)生食材，人們使用它不但能吸收大量碳水化合物和礦物質(zhì)，還能吸收一些膳食纖維和鹽酸膽堿，它能滿足人體正常工作，是對不同營養(yǎng)的需要，并能維持人體正常代謝，提高人體健康水平。

2、利尿消腫

利尿消腫通腸排毒都是毛薯的重要功效，它能提高人類腎功能，可加快身體的尿液生成和排出，能預(yù)防緩解人類的小便不利和身體水腫，另外它含有的膳食纖維進入人體后，還能吸水膨脹能清理腸道中的毒素并能軟化大便，能讓腸道中的有害物質(zhì)隨大便一起排出體外。

毛薯做什么好吃

1、做湯

毛薯用來做湯特別好吃，再用毛薯做湯的時候，需要準備新鮮的大棒骨，把它洗凈以后，用開水焯一下去掉血水，放入到湯鍋中，再把準備好的新鮮魔術(shù)去掉外皮清洗干凈，切成大塊也放入到湯鍋中，加入足量清水，放入姜片和適量料酒，用大火煮開，再用小火慢燉一小時，燉好以后加食用鹽調(diào)味就可以。

2、做綠豆湯

毛薯做綠豆湯也特別好吃，再用毛薯做綠豆湯的時候，需要把綠豆提前淘洗干凈用清水浸泡二十分鐘，再把它放到鍋中，加入適量清水，放入洗凈切成塊狀的毛薯一起煮，煮到毛薯熟透，綠豆皮開裂以后再加適量的冰糖，繼續(xù)煮十分鐘即可。

上面為大家介紹了毛薯的功效與作用，也讓大家了解了毛薯做什么好吃，如果大家對毛薯有興趣，可以按上面介紹的正確方法去烹調(diào)食用它，能讓人們品嘗到它的誘人滋味也能讓人體吸收毛薯中的有效營養(yǎng)。