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生活中有各種各樣的美食，而且地域不同特色美食也有所不同，今天為大家介紹的是湖北襄陽地區(qū)的特色美食孔明菜，能讓大家知道孔明菜怎么做好吃，其實孔明菜在當?shù)氐乃追Q是咸菜，據(jù)說他是三國年間孔明所唱，因此得名孔明菜，下面是對孔明菜家常做法教程的具體介紹，想吃孔明菜的人快來看看吧。

孔明菜怎么做好吃

孔明菜可以腌制以后再吃，腌好以后的孔明菜酸辣爽口，自然有人特別好吃，除此以外它還可以和五花肉搭配在一起炒著吃，或者用于紅燒肉的配菜做好以后的孔明菜鮮香誘人特別好吃。除了這些吃法以外，孔明菜還可以做成蝦仁孔明菜，魚片孔明菜等眾多美味菜品，做好以后都特別好吃。

孔明菜的家常做法教程

辣炒孔明菜

1、孔明菜可以辣炒，炒好以后特別好吃，在做的時候需要把孔明菜洗凈以后，用清水浸泡幾小時，然后再把它切成細絲，準備適量的紅辣椒，把它切成小丁，再準備適量蔥姜和蒜末。

2、在炒鍋中放入適量食用油加熱后放入準備好的辣椒和蔥姜蒜末炒香，再放入準備好的孔明菜快速翻炒，因為孔明菜是已經(jīng)經(jīng)過腌制的食材，在炒的過程中不需要再放鹽，只需要加少量生抽提味，炒熟以后直接出鍋就可以。

孔明菜炒肉

孔明菜炒肉是他最常見的家常做法，這種石材比較吸油，在炒的時候可以給他準備肥瘦相間的五花肉，把準備好的五花肉洗凈以后，切成薄片加生抽，蠔油腌制半小時，在炒鍋中放少量食用油，把腌好的肉片入鍋炒散，再把孔明菜入鍋炒勻以后取出即可食用。

上面為大家介紹了孔明菜的家常做法教程，能讓大家掌握孔明菜的做法與技巧，也能知道孔明菜怎么做最好吃，以后大家不用去襄陽，就可以在家中用孔明菜做好滋味誘人的美味菜品。