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2022-12-04
雞胸肉怎么做好吃？2020年多少錢一斤？
更新時間：2022-03-16 05:46:03作者：佚名
雞胸肉是雞身上最大的兩塊肉，雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，因為是減肥人士的最愛。那么，雞胸肉怎么做好吃？2020年多少錢一斤？
一、雞胸肉怎么做好吃？
（1）香煎雞胸肉餅
準備：雞胸肉2塊、西蘭花4朵、玉米1/3根、干貝（可不下）6粒、蟹柳（可換蝦肉）2根、白胡椒（黑胡椒）少許、鹽1勺、蠔油1勺、生粉1勺、醬油1勺。
1、干貝先用熱水泡著，2片雞胸肉切泥；
2、雞肉泥分別加入生粉，鹽，胡椒粉，蠔油，醬油，抓勻了放一邊腌制（15分鐘左右）；
3、雞肉腌制的同時，把干貝撕碎，蟹柳切碎，玉米粒切出來，西蘭花只要上面那些碎碎的切出來備用；
4、把切好的食材和雞胸肉一起攪拌均勻，并把雞胸肉用手輕輕揉餅狀；
5、鍋里下油，小火慢煎，勤翻面，中間可以用牙簽去均勻扎孔，讓里面的肉快熟起來，差不多煎10-15分鐘，煎至兩面金黃即可。
（2）辣椒炒雞胸肉
準備：雞胸肉1塊、湖南椒適量、小米椒適量、蒜3瓣、生抽適量、油適量、鹽適量、老抽適量、淀粉適量、糖適量。
1、辣椒斜切，蒜切片，雞胸肉切小條，放入鹽、老抽拌勻，在加水拌勻，在放入淀粉拌勻，最后淋少許油腌10分鐘；
2、鍋中倒油，大火燒熱，放入雞胸肉炒到表面上色，盛出備用；
3、轉(zhuǎn)小火倒入蒜炒香，在放辣椒炒至斷生；
4、倒入雞胸肉，加入生抽，鹽，糖炒均勻就可以出鍋了。
（3）宮爆雞胸肉丁
準備：雞胸肉半塊、黃瓜半根、花生一小把、花椒一小把、辣椒一小把、料酒2勺、生抽2勺、淀粉1勺、香油半勺、雞蛋清1個、白糖2勺、蒜3瓣、郫縣豆瓣醬2勺、醋2勺、姜2片、蜂蜜2勺、蔥花少許、耗油1勺
1、雞胸肉切丁，用1勺料酒，1勺生抽，少許雞蛋清，1勺淀粉，半勺香油，腌制雞胸肉30分。
2、蘿卜，黃瓜切丁備用。此過程中，將2勺生抽，2勺料酒，2勺白糖，2勺陳醋，2勺蜂蜜，蒜末，蔥花，1勺耗油，1勺淀粉倒入碗中攪拌均勻備用。
3、溫油小火炸花生米，上色后撈出；
4、鍋中少許油，干煸腌制好的雞胸肉，大約半分鐘撈出；
5、鍋中留油，將花椒、生姜、辣椒爆香，放入豆瓣醬炒香，再入黃瓜胡蘿卜丁，翻炒變軟，6、放入雞丁，最后倒入調(diào)好備用的湯汁，翻炒出鍋，放入花生即可使用。
二、雞胸肉2020年多少錢一斤？
目前雞胸肉的價格在7-12元/斤，冷凍的價格會更便宜。以下為全國部分地區(qū)最新價格情況：
江蘇南京市六合區(qū)8.58元/斤、江蘇南京市棲霞區(qū)11元/斤、江蘇南京市江寧區(qū)11.67元/斤、江蘇南京市浦口區(qū)12元/斤、江蘇南通市如皋市4.2元/斤、山東煙臺市萊陽市5.43元/斤、山東濰坊市寒亭區(qū)4.75元/斤、山東濟寧市任城區(qū)7.5元/斤、山東臨沂市沂南縣4.92元/斤、山東臨沂市河?xùn)|區(qū)3.8元/斤、山東德州市樂陵市3.5元/斤、山東濱州市濱城區(qū)5.34元/斤、山東濱州市陽信縣6元/斤。
注：以上價格整理于互聯(lián)網(wǎng)，僅供大家參考。
雞胸肉肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美，營養(yǎng)豐富，能滋補養(yǎng)身，并且價格也不貴，喜歡吃的朋友可以常吃。