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2022-12-04
龍利魚和巴沙魚的區(qū)別是什么？不適合什么人吃？
更新時間：2022-03-16 05:50:18作者：未知
龍利魚又名子板魚、牛舌頭，是一種刺少肉多、幾乎無魚腥味的海魚，因營養(yǎng)價值高、肉肥而不膩而深受人們的喜愛，但由于跟巴沙魚長得很像，所以很多在購買時不知如何鑒別，那龍利魚和巴沙魚的區(qū)別是什么？不適合什么人吃？
一、龍利魚介紹：
1、龍利魚是什么魚？
龍利魚是一種暖溫性近海大型底層魚類，主要生活在我國近海海區(qū)，又叫牛舌頭、子板魚、鰨目、鰨米等，為鰈形目舌鰨科舌鰨屬魚類。
2、龍利魚有刺嗎？
龍利魚有刺，但很少，幾乎沒有，只有中間的一根脊骨，食用時只需去掉中間的脊骨就可放心食用。
二、龍利魚和巴沙魚的區(qū)別是什么？
區(qū)別一、科屬不同
龍利魚是鰈形目舌鰨科舌鰨屬深海魚。巴沙魚是鯰形目鯰亞目鯰科鯰屬淡水魚，是鯰魚的一種。
區(qū)別二、生長環(huán)境不同
龍利魚終年生活棲息在中國近海海區(qū)，具廣溫、廣鹽和適應(yīng)多變的環(huán)境條件的特點。巴沙魚是東南亞國家重要的淡水養(yǎng)殖品種，湄公河流域中一種特有的優(yōu)質(zhì)經(jīng)濟魚類。
區(qū)別三、價格不同
龍利魚在市場上數(shù)量比較少，生存條件比較嚴(yán)苛，一般市場上的價格比較貴。巴沙魚屬于一種經(jīng)濟型魚類，數(shù)量較多，價格相對于龍利魚要便宜很多。
三、龍利魚不適合什么人吃？
1、手術(shù)創(chuàng)傷急性期者
龍利魚是發(fā)物，食用之后容易誘發(fā)或者加重某一種病情，所以對于身體有傷、皮膚炎癥、手術(shù)前后的患者都不宜食用。此外，過敏體質(zhì)的人也要慎用。
2、痛風(fēng)病人
龍利魚含有較高的嘌呤物質(zhì)，而痛風(fēng)病人發(fā)病的主要原因是由于體內(nèi)嘌呤代謝失常而引起的，因此痛風(fēng)病人急性期不要吃龍利魚，而慢性期間可以少量吃一點。
3、嚴(yán)重肝、腎功能損害者
龍利魚中含有較高的蛋白質(zhì)，過多攝入會加重肝、腎的負擔(dān)，所以嚴(yán)重肝、腎功能損害者應(yīng)在營養(yǎng)醫(yī)師的指導(dǎo)下，適量食用龍利魚，不建議擅自食用過量。
總的來說，龍利魚和巴沙魚二者區(qū)別還是蠻大的，若不會區(qū)分，可從科屬、生長環(huán)境、價格等方法來鑒別，一般龍利魚市場上很少見，且價格小貴。食用龍利魚時，記得痛風(fēng)患者、肝功能不好、手術(shù)創(chuàng)傷者、體質(zhì)過敏者不宜食用。