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一提起楊梅很多人就流口水了，不僅吃法多樣、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還高，還做法多樣，所以很受市場(chǎng)的歡迎，但由于楊梅里面有蟲(chóng)子，且還有殘留農(nóng)藥，所以洗起來(lái)比較麻煩，那楊梅怎么清洗？怎么保存不會(huì)壞？

一、楊梅介紹：

1、楊梅都有蟲(chóng)子嗎？

剛摘下來(lái)的楊梅里可能會(huì)有白色的蟲(chóng)子，這些一般都是果蠅的幼蟲(chóng)，食用后一般是不會(huì)有什么影響和危害的，建議在食用前可將楊梅放在鹽水里浸泡5-10分鐘，或者在蘇打水里浸泡5-10分鐘，這些蟲(chóng)子就會(huì)自己爬出來(lái)。

2、楊梅產(chǎn)自哪？

楊梅產(chǎn)地居多，在我國(guó)華東、湖南、廣東、廣西、貴州等地有生產(chǎn)。其中浙江余姚是原產(chǎn)地，產(chǎn)的楊梅也比較出名。目前我國(guó)有50多個(gè)品種，知名的就有楊梅、青楊梅、白楊梅、毛楊梅、矮楊梅等，但主要是種植楊梅賺錢(qián)。

二、楊梅怎么清洗？

方法一、用鹽水浸泡

將剛采摘回來(lái)的新鮮楊梅放到盆中，加入適量食鹽和清水，攪拌均勻浸泡半個(gè)小時(shí)就可以了。這樣可以清洗出里面的蟲(chóng)子，上面殘留的細(xì)菌也可消滅。只是吃起來(lái)會(huì)有點(diǎn)咸，口感沒(méi)有原來(lái)的好。

方法二、用專(zhuān)用機(jī)器清洗

現(xiàn)在市面上有賣(mài)專(zhuān)用的果蔬清洗機(jī)，只要將新鮮楊梅放入果蔬機(jī)，不僅可以將果肉上殘留的農(nóng)藥分解掉，還可除去細(xì)菌，干凈、衛(wèi)生、方便，不過(guò)若是偶爾吃的話還是不建議買(mǎi)，畢竟一臺(tái)果蔬機(jī)也不便宜。

方法三、用專(zhuān)用清洗劑清洗

將剛采摘回來(lái)的楊梅放到中，加入清水和適量的清洗劑，攪拌均勻浸泡幾分鐘就可以，待浸泡完后用水沖洗幾分鐘就可以放心食用。

方法四、用小蘇打清洗

準(zhǔn)備好一個(gè)盆，倒入適量水和小蘇打攪拌均勻，然后將楊梅放入盆內(nèi)攪拌均勻，金牌幾分鐘就可以了，不僅可以將里面的蟲(chóng)子洗出來(lái)，還可將細(xì)菌消滅。這種方法還可用來(lái)洗葡萄、蘋(píng)果、圣女果等水果。

三、楊梅怎么保存不會(huì)壞？

方法一、放在冰箱冷藏或冷凍

放在冷藏層能食用的時(shí)間短，一般兩三天內(nèi)味道就會(huì)變質(zhì)，所以若家里不多時(shí)可采用這種方法，若是買(mǎi)的多且家里人少的話，建議放在冷藏層，可存放很久，且吃起來(lái)口感好，就像吃冰果凍一樣，建議在熱季時(shí)采用這個(gè)方法，不僅解渴還解暑。不過(guò)體質(zhì)偏寒的人還是少食用，尤其是女孩子們。同時(shí)解凍后的楊梅要立即吃完，不然口感會(huì)大打折扣，所以食用時(shí)最好是當(dāng)時(shí)取出來(lái)當(dāng)時(shí)就吃完。

方法二、做成楊梅酒、楊梅湯

生活中很多人都喜歡做楊梅酒或楊梅湯，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且喝了對(duì)身體有好處。一般吃不完可將楊梅清洗干凈晾干水分后，裝入一個(gè)玻璃容器內(nèi)，然后倒入米酒放置一段時(shí)間就可以了。或者放入鍋內(nèi)，加入適量鹽和冰糖煮一會(huì)就可以了，口感都不錯(cuò)，不過(guò)很多人還是喜歡做成楊梅酒，吃不完還可送人或者賣(mài)掉。

方法三、用保鮮劑、保鮮袋進(jìn)行保鮮

將新鮮楊梅用保鮮劑、保鮮袋密封起來(lái)，放在溫度比較低的地方就可以了，這種方法一般是運(yùn)輸車(chē)采用的方法，若是自己保存還是建議少用，且要少吃，吃多了對(duì)身體不宜。

方法四、制成楊梅罐頭、楊梅干或楊梅醬

將新鮮楊梅洗凈晾干，做成楊梅干或者楊梅罐頭、楊梅醬等，口感都不錯(cuò)，現(xiàn)在市場(chǎng)上都有賣(mài)，但都添加了添加劑，還不如自己做得好。

總的來(lái)說(shuō)，楊梅在拿回來(lái)后，可放入適量食鹽、小蘇打或者專(zhuān)用清洗劑清洗下就可以了，若是吃不完的話，可放在冰箱冷凍或冷藏，或者制成楊梅干、楊梅醬、做成楊梅酒等，效果都不錯(cuò)。