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每到夏天炎熱的季節(jié)，很多人都喜歡喝椰子汁，不僅解渴，還具有美顏?zhàn)o(hù)膚的效果，但市場(chǎng)上很多椰子都是帶綠殼的，且很難打開(kāi)，若沒(méi)點(diǎn)技術(shù)是很難喝到里面的果汁的，那椰子怎么打開(kāi)？里面的肉能吃嗎？

一、椰子介紹：

1、椰子是熱性還是涼性水果？

椰子里面的汁是溫性的，果肉是寒性的，所以食用時(shí)要注意，若是體質(zhì)偏寒的人就不要食用果肉了。若想吃，嘗下味道就可以了，當(dāng)然也可和飯、雞肉等一起煮飯、煲湯喝。

2、椰子汁是什么味道？

椰子汁喝起來(lái)清香可口，但由于品種、產(chǎn)地、新鮮程度的不同，口感會(huì)有所不同，不過(guò)很多喝起來(lái)都差不多。一般不是很熟的椰子，喝起來(lái)有點(diǎn)澀澀的，或者帶點(diǎn)酸味。但如果喝起來(lái)酸味很重的話就表示已變質(zhì)了，不宜食用。

二、椰子怎么打開(kāi)？

正常情況下，椰子外面是含有一層綠皮，且用手很難扯掉，一般都是用刀切開(kāi)，把表面的皮毛扯干凈就可以了。具體打開(kāi)步驟如下：

步驟一、用刀將椰子外層表皮切掉，直到剩下一層棕色的絨毛。

步驟二、找到椰子的正面，尋找到三個(gè)小圓點(diǎn)，其中有兩個(gè)是差不多大的，另外一個(gè)比較明顯。

步驟三、找到圓點(diǎn)用尖銳的工具敲開(kāi)就可以了，或者用刀砍成一個(gè)三角形口就可以了。

步驟四、插入吸管就可飲用了。若沒(méi)有吸管，用刀敲開(kāi)那個(gè)圓孔，倒出果汁就可以了。

三、椰子里面的肉能吃嗎？

椰子里面的肉能吃，其白白的，和酸乳差不多，吃起來(lái)口感香甜，很吸引人。一般在喝完里面的果汁后，用刀將葉子砍成兩半，然后用勺子將肉挖出來(lái)就可以了。椰子肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可直接吃，也可煲雞吃或者切成絲放在飯里吃都不錯(cuò)，也可吸收里面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

若是脫水后的椰子肉，可制成椰子汁、椰干、椰奶粉、椰蛋白、椰子油等。不過(guò)很少有人這樣做，都是直接取出來(lái)直接吃或和雞肉煲湯喝。具體煲湯方法如下：

食材：椰子肉、雞肉、鹽

做法：

1、將椰子肉清洗下，切成小塊放在盤子里備用。

2、將雞肉切成小塊。

3、將雞肉放入高壓鍋中加水壓30分鐘左右

4、將椰子肉放入雞肉里，加少許鹽熬煮30分鐘左右。

5、取出就可食用了。

椰子汁和肉雖很好吃，但要想打開(kāi)是件不容易的事，打開(kāi)時(shí)要注意不要傷到手。若不會(huì)弄，可在購(gòu)買時(shí)讓商家?guī)湍愦蜷_(kāi)。若是體質(zhì)偏寒的人，在喝完椰汁后，里面的椰肉就不要食用了，避免體內(nèi)寒氣加重，導(dǎo)致身體不適。當(dāng)然若想吃的話也可以，將其放在飯里或跟雞肉一起煲湯喝，效果都不錯(cuò)。