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　　賣(mài)水果的利潤(rùn)與地段選址、水果品種、經(jīng)營(yíng)時(shí)間有很大的關(guān)系，如果是在路邊流動(dòng)賣(mài)水果，成本較低，通常投資金額在兩至三萬(wàn)元左右，在正常人流的情況下，水果的利潤(rùn)可達(dá)到40%。

　　賣(mài)水果利潤(rùn)怎么樣

　　1、地段選址：人流量大、流動(dòng)頻繁的地方，例如大學(xué)城、商業(yè)街場(chǎng)所，生意會(huì)更好些。

　　2、水果品種：種類(lèi)豐富、水果新鮮、搭配一些促銷(xiāo)活動(dòng)，都可以提高盈利效果的。

　　3、經(jīng)營(yíng)時(shí)間：最好從早上8點(diǎn)到晚上10點(diǎn)都是營(yíng)業(yè)時(shí)間，滿(mǎn)足不同時(shí)間段用戶(hù)的需求。

　　因?yàn)槁愤吜鲃?dòng)賣(mài)水果，不必要支付高額的房租等，所以成本就低了不少，一般投資兩三萬(wàn)就差不多了，自己騎個(gè)三輪車(chē)或者開(kāi)個(gè)貨車(chē)，就算是100多塊錢(qián)的水果就能夠開(kāi)始營(yíng)業(yè)了，而且一般來(lái)說(shuō)，100塊的成本，當(dāng)天營(yíng)業(yè)額達(dá)到200是不成問(wèn)題的。正常的人流，量大的話，利潤(rùn)40%，一天150元左右，好的話利潤(rùn)可以達(dá)到300-700元一天，不過(guò)不是每天都會(huì)一樣。

　　做水果生意的方法：

　　1、進(jìn)貨謹(jǐn)慎，品種搭配適當(dāng)。

　　水果店在進(jìn)貨時(shí)特別考驗(yàn)老板的眼光。在進(jìn)蘆柑時(shí)，只靠品嘗是沒(méi)什么用的，識(shí)貨的人能看出蘆柑水分足不足，甜不甜，里面的核多不多;而香蕉則是靠觀察外表了，主要是看其外表有沒(méi)有壓傷。據(jù)介紹，進(jìn)貨的時(shí)候，掌握這些竅門(mén)就是賺錢(qián)的關(guān)鍵。

　　一名店主告說(shuō)，各種水果當(dāng)中，蘋(píng)果、橙子等普通水果的利潤(rùn)較薄，而芒果、葡萄、桃子等時(shí)令水果就較有賺頭。進(jìn)貨的時(shí)候，特別要注意品種搭配，普通的水果大約要進(jìn)70%，時(shí)令水果進(jìn)30%。

　　據(jù)他估計(jì)，一般副食店經(jīng)營(yíng)的水果攤兒，每月約能賺800元，經(jīng)營(yíng)得好的，也許能賺到1000多元。水果專(zhuān)賣(mài)店則根據(jù)規(guī)模的大小不等，賺頭也不等。

　　2、規(guī)模門(mén)面，決定所賣(mài)的水果品種。

　　經(jīng)營(yíng)水果，門(mén)檻似乎不高，但經(jīng)營(yíng)規(guī)模卻相差甚遠(yuǎn)。有的是在街邊擺水果攤，有的是和副食店一起聯(lián)合經(jīng)營(yíng)，也有水果專(zhuān)賣(mài)店。每逢夏天，街上還有專(zhuān)門(mén)賣(mài)水果的卡車(chē)，相當(dāng)于一個(gè)流動(dòng)水果攤。

　　規(guī)模不同，經(jīng)營(yíng)的水果種類(lèi)自然也不相同。一般街上的小攤販主要是賣(mài)蘋(píng)果、橙子等普通水果，這類(lèi)水果的保鮮期長(zhǎng)，不容易放壞；副食店會(huì)增加香蕉、西瓜、柚子等節(jié)令水果;水果專(zhuān)賣(mài)店的品種更多一些，規(guī)模大的除了普通水果外，還會(huì)賣(mài)一些進(jìn)口水果，規(guī)模小一點(diǎn)的，也會(huì)有芒果、哈密瓜等進(jìn)價(jià)較高的水果;在卡車(chē)上經(jīng)營(yíng)的流動(dòng)水果攤兒則主要是做體積比較大的時(shí)令水果，比如菠蘿、柚子、西瓜、哈密瓜等。

　　3、店鋪位置，決定客源質(zhì)量。

　　貨源一般選擇大型批發(fā)市場(chǎng)就可以了。

　　選擇開(kāi)店的位置，對(duì)于一個(gè)水果店而言，至關(guān)重要。據(jù)記者觀察，在醫(yī)院附近有很多水果專(zhuān)賣(mài)店，而且規(guī)模較大，主要經(jīng)營(yíng)進(jìn)口水果;而在居民小區(qū)附近，也是水果店集中的地方。

　　有的水果專(zhuān)賣(mài)店特別注意“形象”，為了讓顧客感覺(jué)水果擺放整齊、種類(lèi)繁多，不少店特意在店鋪兩側(cè)的墻上裝上鏡子，這樣，乍一看去，各種水果琳瑯滿(mǎn)目，非常搶眼。

　　店面選址非常重要，如果你資金實(shí)力比較雄厚，最好在黃金商圈選址，最后在十字路口，或是大型百貨賣(mài)場(chǎng)(商廈，超市)附近，房租在幾萬(wàn)元不等。如果你想開(kāi)個(gè)小型的水果店，重點(diǎn)在賣(mài)水果方面，建議選址在大型社區(qū)附近，或是醫(yī)院附近最好.房租控制在2萬(wàn)元以?xún)?nèi)就可以。

　　如果你打算重點(diǎn)放在果汁吧的經(jīng)營(yíng)上，建議選址在大學(xué)附近，企業(yè)密集的經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)內(nèi)就可以。

　　新鮮水果的經(jīng)營(yíng)建議進(jìn)行超市化的經(jīng)營(yíng)，貨架最后參考大型的超市，定出自己的特色，比如，選用一批柳編或草編容器來(lái)盛放水果.根據(jù)你的店面大小進(jìn)行投資，一般兩三千元到萬(wàn)元不等。

　　針對(duì)燈光進(jìn)行必要的設(shè)計(jì)，以突出你的水果的新鮮性。建議購(gòu)買(mǎi)幾臺(tái)小型的霧化器，對(duì)水果進(jìn)行噴霧，以保持其新鮮性，也防止水分的流失.簡(jiǎn)單的噴霧設(shè)備，手動(dòng)的幾十元，電動(dòng)的在百元以上。

　　4、根據(jù)客戶(hù)類(lèi)型調(diào)整進(jìn)貨品種。

　　至于經(jīng)營(yíng)方法就比較靈活了，不過(guò)一定要注意的是，水果是應(yīng)季商品，并且是消耗品，一次不要進(jìn)貨太多，還要保存得當(dāng)，可以添設(shè)冰箱用于冷藏水果，一般來(lái)說(shuō)，適合水果的保存溫度介于攝氏7度~13度，有些水果需要更低的溫度，例如蘋(píng)果、葡萄、桃子、李子、柿子等。不過(guò)不是每種水果都適合放進(jìn)冰箱保鮮。有些水果天生“怕冷”，像一些原產(chǎn)于熱帶的香蕉、芒果、木瓜等，放入冰箱反而會(huì)受“冷害”，造成果皮上起斑點(diǎn)或變成黑褐色，破壞水果品質(zhì)和風(fēng)味。

　　其次是要根據(jù)周邊顧客所需進(jìn)行靈活的調(diào)整，也要適當(dāng)?shù)貒L試新鮮的品種;最后不要只局限于店面經(jīng)營(yíng)，如果有精力，也可以適當(dāng)?shù)嘏芤慌苡行枨蟮膯挝?，做長(zhǎng)期合作生意。當(dāng)然也可以開(kāi)發(fā)網(wǎng)店，以此擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)。

　　首期進(jìn)的水果，主要講求低風(fēng)險(xiǎn)，用蘋(píng)果、橙子、蘆柑鋪滿(mǎn)店面，然后用香蕉、芒果、西瓜等水果來(lái)點(diǎn)綴，總共算下來(lái)，大約投入4000元便可以了。此后每次進(jìn)1000多元的水果，便可以維持經(jīng)營(yíng)。

　　5、辦出特色，不同于其他水果店。

　　了解各種水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)療價(jià)值，印成資料，散發(fā)給顧客；了解市場(chǎng)情況，把水果店開(kāi)在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，或者附近；從工商局開(kāi)始，辦理各項(xiàng)手續(xù)；不要只想過(guò)老板癮，自己當(dāng)老板兼工人。從夫妻店，親戚店起步；訂一份當(dāng)?shù)匦?bào)，了解市場(chǎng)動(dòng)向和顧客需求；聯(lián)系固定進(jìn)貨渠道。