生菜生吃是甜的還是苦的？生菜生吃會有寄生蟲嗎
2022-12-04
國內(nèi)雞蛋可以生吃嗎
更新時間：2022-03-16 06:25:21作者：未知
雞蛋是生活中常見的一種蛋，很多人每天都要吃一個，那國內(nèi)雞蛋可以生吃嗎？
一、國內(nèi)雞蛋可以生吃嗎？
國內(nèi)雞蛋不可以生吃。因為雞蛋中含有寄生蟲卵、霉菌、沙門氏菌等，生吃易患傳染性疾病。另外，雞蛋里面的蛋白質(zhì)大多是粗蛋白，不易被腸胃吸收。同時有股腥味，很難下咽。
二、散養(yǎng)雞蛋和養(yǎng)殖雞蛋有什么區(qū)別？
1、散養(yǎng)土雞蛋
蛋黃顏色有部分屬于精黃色淺橘色，但也有大部分是一般菜花黃，蛋白清厚度較高，這主要是來源于放養(yǎng)土雞長時間的積累色素和在采食時候的自我選擇，有利于自身產(chǎn)蛋的最優(yōu)選擇。蛋煮出來口感細膩，味道香醇(主要是因為膽固醇脂肪等的含量多一些，但沒有超標(biāo))，推薦小孩攝入，基本不含無抗生素和其他藥品。
2、普通雞蛋，大多蛋品干凈，衛(wèi)生，但味道不行，口感粗，顏色偏白黃(注意黃白，不是黃紅)，往往也存在放置時間長，部分生產(chǎn)商抗生素添加不合理，管理不良等問題。
三、散養(yǎng)雞蛋有哪些好處？
1、散養(yǎng)土雞在自然環(huán)境中生長，呼吸干凈新鮮的空氣，吃的也都是天然食物，產(chǎn)出的雞蛋品質(zhì)自然會好。
2、散養(yǎng)土雞產(chǎn)蛋很少，養(yǎng)分積累周期長，水分含量少，所含的歐咪伽—3不飽和脂肪酸(ω-3)和磷脂更高一些，這兩種物質(zhì)可以促進膽固醇的代謝，對保護心血管非常有好處，而歐咪伽—3不飽和脂肪酸更是我們生命的保護神。
3、土雞蛋微量元素含量高。
4、土雞蛋無激素和抗生素殘留。
5、土雞蛋在自然環(huán)境下生長，受人為因素干擾少，不存在吃了皮革粉、肉骨粉和藥渣等含有激素和抗生素的“飼料”等問題，因而抗生素在雞蛋中殘留少，不會引起耐藥性的病原菌株數(shù)量增加，被變異細菌感染患病后，治愈困難，對人體無潛在危害性。
6、土雞蛋口感更好土雞蛋中的脂肪含量更高，所以蛋黃較大，非常適合做煮雞蛋和煎蛋，簡單的烹調(diào)方法能將它優(yōu)良的口感完全發(fā)揮出來。而普通雞蛋的蛋清較多，適合做蒸蛋或打蛋花用。土雞蛋的口感更好。