生菜生吃是甜的還是苦的?生菜生吃會(huì)有寄生蟲(chóng)嗎
2022-12-04
更新時(shí)間:2022-03-16 06:30:08作者:未知
鱸魚(yú)是一種比較肥美的魚(yú)類(lèi),國(guó)內(nèi)外都非常著名,但是有部分的生魚(yú)片是用鱸魚(yú)制作的,那么鱸魚(yú)可以生吃嗎?生魚(yú)片怎么制作呢?
一、鱸魚(yú)可以生吃嗎?
鱸魚(yú)的品種很多,淡水鱸魚(yú)是不能生吃的,海水鱸魚(yú)是可以生吃的,制作成生魚(yú)片,味道肥美。在日本,鱸魚(yú)是做生魚(yú)片的高級(jí)原料。
二、鱸魚(yú)生魚(yú)片怎么做?
1.將活魚(yú)處理好,把魚(yú)鱗去掉,內(nèi)臟掏出,魚(yú)頭也清理好。
2.、把魚(yú)肉和魚(yú)骨分開(kāi),包括魚(yú)肚上的魚(yú)骨,注意用毛巾擦干魚(yú)肉的血,有血的魚(yú)肉很難吃。
3.再把魚(yú)肉和魚(yú)皮分開(kāi),在把魚(yú)肉用刀切成薄薄的片。
4.切好的魚(yú)片片就放再用保險(xiǎn)膜隔離的冰上,然后就可以食用了,在自己的調(diào)料盤(pán)里放入少調(diào)料,可以蘸著吃。
三、鱸魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.鱸魚(yú)含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分,還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質(zhì)。
2.鱸魚(yú)能補(bǔ)肝腎、健脾胃、化痰止咳,對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用,還可以治胎動(dòng)不安、產(chǎn)后少乳等癥。準(zhǔn)媽媽和產(chǎn)后婦女吃鱸魚(yú),既可補(bǔ)身,又不會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩而導(dǎo)致肥胖。
3.另外,鱸魚(yú)血中含有較多的銅元素,銅是維持人體神經(jīng)系統(tǒng)正常功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶功能發(fā)揮的不可缺少的礦物質(zhì)。
鱸魚(yú)的味道肥美,有很好的滋補(bǔ)作用,有很好的補(bǔ)益作用,如果有條件的話,可以適當(dāng)?shù)亩喑憎|魚(yú)。