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姜在中國中部、東南部至西南部，咸豐活龍來鳳、通山、陽新、鄂城、咸寧、大冶各區(qū)廣為栽培。亞洲熱帶地區(qū)亦常見栽培。那么生姜可以生吃嗎？

一、生姜可以生吃嗎？

生姜可以生吃，但一次不能吃太多，以免吸收大量姜辣素，在經腎臟排泄過程中會刺激腎臟，并產生口干、咽痛、便秘等癥狀。

二、生姜的作用有哪些？

1.生姜片擦頭皮

用生姜片擦頭皮的效果最好。新鮮的生姜直接從中間切開，用中間新鮮的部分涂抹頭皮，來回擦即可，每天可以擦2次左右，擦完后等十幾分鐘以后再洗掉。

2.在洗頭發(fā)的水中加姜汁

也可把生姜搗成姜汁，混合在洗頭發(fā)的水中，通常情況下一盆水用7、8滴既可。然后用這盆水來洗頭，這也是全面刺激頭皮的一個方法，但是注意洗頭時不要把水弄進眼睛里。

3.生姜洗發(fā)水

現(xiàn)在有不少洗發(fā)水本身就添加了生姜成分，用來滿足不同需求的顧客。而且不僅國內洗發(fā)水添加生姜成分，很多國外洗發(fā)水也開始有生姜生發(fā)水了，頭皮血液循環(huán)不好的人可以使用，盡量選擇有口碑的大品牌。

4.醋泡姜

生姜不僅可以外用，“姜辣素”吃進肚子里也是可以促進血液循環(huán)，還不用擔心副作用。

姜的根莖供藥用，鮮品或干品可作烹調配料或制成醬菜、糖姜。莖、葉、根莖均可提取芳香油，用于食品、飲料及化妝品香料中。