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黃鱔又名鱔魚，它全身只有一根三棱刺，刺少肉厚。肉嫩味美。你知道黃鱔是怎么繁殖的嗎？

一、黃鱔是怎么繁殖的？

黃鱔通過受精繁殖，黃鱔生殖季節(jié)約在6-8月，在個體發(fā)育中，具有雌雄性逆轉(zhuǎn)的特性，即從胚胎期到初次性成熟時都是雌性；產(chǎn)卵后卵巢逐漸變?yōu)榫病?/p>

二、黃鱔的功效與作用

1.增強記憶力

鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，經(jīng)常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%。故食用鱔魚肉有補腦健身的功效。

2.糖尿病患者理想食品

它所含的特種物質(zhì)“鱔魚素”，能降血糖和調(diào)節(jié)血糖，對糖尿病有較好的治療作用，加之所含脂肪極少，因而是糖尿病患者的理想食品。

3.保護視力

可以增進視力，促進皮膜的新陳代謝。

4.細胞膜主要成分

鱔魚富含DHA和卵磷脂它是構(gòu)成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養(yǎng)。

5.調(diào)節(jié)血糖

鱔魚特含降低血糖和調(diào)節(jié)血糖的“鱔魚素”，且所含脂肪極少是糖尿病患者的理想食品。

6.促進新陳代謝

鱔魚含豐富維生素A，能增進視力，促進皮膜的新陳代謝。

黃鱔常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥質(zhì)水底層，在中國各地均有生產(chǎn)。