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龍蝦一般有青龍蝦和紅龍蝦的說法，其實有兩個可以指代的含義，一個是指小龍蝦中的青殼和紅殼，一個是指澳洲龍蝦的青龍蝦和紅龍蝦。那這兩對比較到底有什么區(qū)別？價格又分別是多少錢一斤呢？

一、小龍蝦的價格

小龍蝦有兩種體色，一種呈青褐色，蝦殼較薄，另一種呈紅褐色，蝦殼較厚，分別稱為“青殼蝦”和“紅殼蝦”。青殼或紅殼只是小龍蝦在生長過程中體色不同而已，青褐色的體色在一定條件下可轉(zhuǎn)變?yōu)榧t褐色，成為紅殼蝦?？梢哉f它們實際上是一個品種，只是生長的階段不同而導(dǎo)致顏色不一樣而已，口感和營養(yǎng)是沒有多大的區(qū)別的。

一般來說青殼的小龍蝦的蝦殼會比紅殼小龍蝦的蝦殼較薄一些，肉質(zhì)偏軟，蝦殼會比較好剝殼一些，更多人會更喜歡青殼小龍蝦一些，在市場上也是這樣，青殼蝦的價格會比紅殼蝦的價格貴一些。根據(jù)產(chǎn)地和品種的不同，紅殼小龍蝦的價格在30-50元之間，具體的還要看當(dāng)?shù)氐氖袌觥６鄽ば↓埼r的價格在40-60元之間，因為品種地區(qū)等的差異，地區(qū)價格略不相同。

二、澳洲龍蝦的價格

澳洲龍蝦的青殼和紅殼區(qū)別還是很大的，紅龍蝦是海水的，青龍蝦是淡水的。海水龍蝦個體大且味道美、營養(yǎng)極豐富，被視為蝦中之王，具有觀賞、食用及藥用的多種價值，在國內(nèi)外市場供不應(yīng)求。而淡水澳洲龍蝦是在90年代進(jìn)入我國的，如今廣東取得已經(jīng)了人工繁殖種苗和成蝦養(yǎng)殖成功，目前正陸續(xù)在內(nèi)外推廣養(yǎng)殖。

青龍蝦和紅龍蝦的價格差異很大，部分原因是紅殼蝦只能通過空運(yùn)進(jìn)入我國，而青殼蝦在國內(nèi)即有養(yǎng)殖，此外海產(chǎn)品的價格一般也會比淡水=產(chǎn)品的價格要高一些。青殼蝦因貨源和貨品不同，一般在45-125元/斤，各地市場的價格差異較大。紅龍蝦因貨源和貨品不同，批發(fā)價格差別較大，為150-480元/斤。具體的還是以當(dāng)?shù)氐氖袌鰞r格為準(zhǔn)。

以上就是關(guān)于紅殼蝦和青殼蝦的區(qū)別以及他們的價格了，愛吃蝦的朋友看完是不是覺得自己又有好幾個品種可以選擇了？在吃蝦的季節(jié)，來兩只大龍蝦配上冰啤酒，人生滋味盡在此處了。