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2022-12-04
背鰭有毒的魚“石九公”多少錢一斤？食用功效有哪些？
更新時間：2022-03-16 06:49:39作者：佚名
石九公魚學名為褐菖鲉，和石斑魚長得有點相似，但是長不了多大，最大也就半斤左右。漁民在捕撈石九公魚的時候都是特別的小心，因為怕被它的背鰭所傷，它的背鰭有毒。僅管有毒，但是食用價格高。那么石九公的食用功效有哪些？現(xiàn)在價格在多少錢一斤呢？
一、現(xiàn)在石九公魚價格在多少錢一斤？
石九公魚市場價格通常在100元一斤左右。名貴野生石九公魚生活離不開大海島礁的石頭，不論海水有多深，它一定是生活在底部有石頭縫或石洞中的地方，以小蝦和海中微生物為食，在我國的各大海域都有分布。
二、石九公魚食用功效有哪些？
1、補充蛋白質(zhì)
石九公魚的蛋白質(zhì)含量為豬肉的兩倍，且屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，人體吸收率高，約有87-98%都會被人體吸收。
2、降糖、護心和防癌功效
石九公魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌作用。
3、預防骨質(zhì)疏松癥
石九公魚肉中的維生素D、鈣、磷等能有效地預防骨質(zhì)疏松癥。
三、石九公魚怎么做？最簡單的做法收藏好！
石九公魚最常見的做法就是石九公豆腐湯，也是最有營養(yǎng)的吃法，具體做法如下：
主料：石九公魚1斤，豆腐兩大塊，姜3片，蔥1棵，鹽適量。
做法：
1、九公魚去內(nèi)臟去鱗洗凈；
2、把魚兩面煎至金黃；
3、蔥洗凈切段；
4、入適量水，水滾放入石九公魚及姜片，煲半小時；
5、九公魚取出，加入豆腐及蔥段于湯中，煲滾，煮約10分鐘，加鹽調(diào)味，即可食用。
石九公一般在沿海城市才會有，而且通常都是野生的，需要漁民細心捕撈才行。