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凍菌又叫平菇，是常見(jiàn)的食用菌之一，有著祛風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)等各種功效，能夠增強(qiáng)人體的機(jī)體免疫功能?，F(xiàn)在隨著平菇的市場(chǎng)需求擴(kuò)大，平菇的栽培面積也在不斷擴(kuò)大。那么下面我們來(lái)看看凍菌的種植方法吧：

一、凍菌的種植方法

1、凍菌的培養(yǎng)源比較多，很多農(nóng)作物以及蔬菜的菌桿都是可以栽培平菇的，像木屑、樹(shù)葉以及稻草都是可以用來(lái)培養(yǎng)平菇的，大部分都是使用稻草和棉子殼作為平菇的栽培原料的。

2、滅菌的步驟是很重要的，飼料袋的寬在22-25厘米，保鮮膜質(zhì)量的，將其裁成40-50厘米的塑料筒，將培養(yǎng)料放在筒子里面，袋子要經(jīng)過(guò)蒸鍋進(jìn)行消毒，在100度的蒸汽中蒸上十個(gè)小時(shí)左右即可。

3、培養(yǎng)料的制作也很簡(jiǎn)單，將培養(yǎng)料原料等稱(chēng)好后放在空曠的地上，然后準(zhǔn)備干料水1:1.5的比例，將其倒入，然后用釘耙攪拌均勻，攪拌均勻后用手將培養(yǎng)料捏緊，如果有水但是又滴不出來(lái)的話(huà)就說(shuō)明水加的剛剛好。

4、接著就是接菌絲了，接種用鑷子將瓶子里面的菌種進(jìn)行取出后放入袋中即可，在一個(gè)口里面放3塊菌種，大小和豆子一樣就可以了，取種的鑷子首先要經(jīng)過(guò)消毒才能使用，消毒可以用酒精涂抹或者使用高錳酸鉀涂抹都是可以的，接種的時(shí)候要冷靜盡量不要有任何的動(dòng)靜，講話(huà)都不要講，避免一切細(xì)菌侵入的可能性。

5、對(duì)菌絲進(jìn)行保護(hù)，接完種后將塑料袋放在通風(fēng)透氣的地方，讓其慢慢的發(fā)菌，在冬天和早春時(shí)可以多放，一般都是雙行排列，然后將保鮮膜蓋上，或者蓋草簾也可以，秋季或春末不能雙行，只能單排。

6、最后的管理保護(hù)工作也要做好，等到里面的菌絲長(zhǎng)滿(mǎn)之后就可以拿到出菇室了，然后將其放成單排，每行之間隔開(kāi)80cm，一天換一次氣個(gè)把鐘頭，保持出菇室的空氣新鮮度，可以用噴灑壺進(jìn)行噴水增加空氣濕度。

二、凍菌的食用功效

1、增強(qiáng)免疫：平菇含有抗腫瘤細(xì)胞的多糖體，對(duì)腫瘤細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用且具有免疫特性。

2、調(diào)理疾?。浩焦胶械某煞挚捎脕?lái)調(diào)理胃腸道疾病，且對(duì)降低血膽固醇和防治尿道結(jié)石也有效。

3、舒筋活血：平菇有追風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的功效，可治腰腿疼痛、手足麻木、經(jīng)絡(luò)不適等癥。

4、延年益壽：平菇不愧為是宮庭佳肴的名貴山珍，現(xiàn)今為人們常食，既飽口福，又利健康長(zhǎng)壽。

5、開(kāi)發(fā)智力：平菇含有大量蛋白質(zhì)和氨基酸等能促進(jìn)智力發(fā)育成分，對(duì)嬰兒和老人健康十分重要。