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在內(nèi)蒙古自治區(qū)科左中旗勝利鄉(xiāng)，有一種特別的作物叫做—血麥。血麥中鐵、鋅的含量分別是普通小麥的19倍和4倍，還具有低鈉、低脂肪、低糖等特點(diǎn)，市場(chǎng)價(jià)每斤10元以上。那么，血麥種植前景怎么樣？適合哪些地區(qū)種植？

一、血麥種植前景怎么樣？

微量營(yíng)養(yǎng)元素鐵、鋅和維生素A的缺乏被國(guó)內(nèi)外稱(chēng)之為“隱性饑餓”(HiddenHunger)；缺鐵性貧血（IDA）也是嚴(yán)重影響人類(lèi)身體健康的四大疾病之一。世界上發(fā)展中國(guó)家有60%的婦女、兒童和10-20%的成人受到微量元素鐵、鋅缺乏的危害；目前我國(guó)仍有30%以上的兒童患缺鐵性貧血和營(yíng)養(yǎng)不良。

以高鐵鋅小麥“秦黑1號(hào)”（血麥）開(kāi)發(fā)生產(chǎn)補(bǔ)鐵、補(bǔ)血系列營(yíng)養(yǎng)保健功能食品、生物藥品，是“生物強(qiáng)化”、“食物強(qiáng)化”人體所需營(yíng)養(yǎng)元素的最佳方式，不僅安全、有效而經(jīng)濟(jì)、簡(jiǎn)便，且符合國(guó)際天然食品、自然醫(yī)學(xué)發(fā)展的主流方向，在國(guó)內(nèi)外均具有廣闊的市場(chǎng)。

用“血麥”制成的面條

內(nèi)蒙古科左中旗原生種植專(zhuān)業(yè)合作社生產(chǎn)的血麥面粉已被認(rèn)證為無(wú)公害產(chǎn)品，訂單量不斷擴(kuò)大，產(chǎn)品源源不斷銷(xiāo)往北京、大連、山東、浙江等地。打開(kāi)淘寶搜索血麥面粉，產(chǎn)自勝利鄉(xiāng)的“小村谷香”血麥面粉價(jià)格是每袋800克，售價(jià)28.8元。

合作社負(fù)責(zé)人說(shuō)，血麥?zhǔn)斋@后要自然風(fēng)干，還有一個(gè)不可缺少的環(huán)節(jié)就是1~3個(gè)月的醒麥時(shí)間，經(jīng)過(guò)這個(gè)環(huán)節(jié)，麥子里的微量元素趨于穩(wěn)定，面粉質(zhì)量進(jìn)一步提高。

二、血麥適合哪些地區(qū)種植？

血麥適合種在西北地區(qū)。目前內(nèi)蒙古地區(qū)就有種植。從外觀看，血麥麥芒特長(zhǎng)，麥穗精干，麥粒表皮呈紅褐色；從品質(zhì)上講，血麥富含鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

三、血麥品種“秦黑1號(hào)”介紹

血麥學(xué)名"秦黑1號(hào)"，是西北農(nóng)林科技大學(xué)、楊凌益康農(nóng)作物開(kāi)發(fā)研究所何一哲副研究員利用新發(fā)現(xiàn)的野生紫粒小麥孑遺種資源育成的高鐵鋅特異質(zhì)小麥新種質(zhì)。

利用血麥可開(kāi)發(fā)生產(chǎn)多種天然鐵鋅營(yíng)養(yǎng)功能食品、生物藥品，研究開(kāi)發(fā)血麥系列多功能新食品，為中老年、婦女兒童擴(kuò)大提供補(bǔ)充鐵、鋅、硒、銅、錳、磷、鉀、鈣等營(yíng)養(yǎng)元素的最佳食品，起到益腎、健腦、安神定志、延緩衰老等功效。