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2022-12-04
【創(chuàng)業(yè)案例分析】在社區(qū)周邊開水果店該如何選址和打造產品？
更新時間：2022-03-16 07:10:38作者：佚名
很多人創(chuàng)業(yè)，都選擇開水果店。因為水果的來源比較廣，品種也很多，深受廣大消費者的歡迎，現(xiàn)在的街頭巷尾水果店越開越多，但有的開得比較成功，也有的不怎么樣，那在社區(qū)周邊水果新店該如何選址和打造產品呢？
一、社區(qū)周邊水果新店該如何選址？
新社區(qū)周邊的優(yōu)勢：一是有好地段可以選擇，二是租金暫時比較便宜，三是店鋪選擇空間大一些，四是先入為主，可以抓到前期客戶 五是對于新手來說，競爭沒那么大，有適應調整時間。
缺點是：可能入住人不多，生意比較冷清，很可能會虧本一段時間，但是以后的店鋪轉讓費足以彌補這個虧損！
所以，選擇哪種小區(qū)和何時入住比較重要！你要預判這個小區(qū)入住的速度，半年后大概會有多少戶，早期入住單純賣水果市場不夠，可以增加蔬菜類，飲品，盡量增加營收（產品全、少、精）。
1、談租期，建議簽訂時間長一點，五年為佳，三年最少，約定以后租金增長幅度，有定額增長，也有幅度增長，幅度增加不要超過12%。
2、建議新手開店不要投入太大（小于15萬，包括3萬備用金），地段比店鋪大小更重要。
3、新社群周邊水果生鮮店較好的地段：
a. 菜場入口附近；
b.社區(qū)到菜市場沿線找店，買菜是剛需可以路過你門口；
c.社區(qū)進出口人流沿線（非正入口，成本太大，比如公交到社區(qū)沿線）；
d.做集群，比如有幾間空店鋪，你觀察分析很可能以后會是社區(qū)便利店、早餐、母嬰、美發(fā)這些剛需店鋪，你提前選擇一間靠近他們，可以互帶人流；
e.傍大樹，大的社區(qū)都有大型商業(yè)體，面積超過500平的店鋪，靠近他們，他們有實力促銷，體量可以吸引客戶，相當于他們給你自帶流量；
f、社區(qū)活動區(qū)，很多新社區(qū)都有一塊場地供大家活動，靠近他們，其次注意了解選擇門店，門臉越大越好，門口外如果可以擺放海報、產品更佳。
二、如何打造產品？
1、水果產品分類：產品應該根據(jù)消費群體而定，社區(qū)周邊區(qū)域，消費群體主要是家庭主婦、買菜人群。
2、實體店產品體系分為三類：
第一類滿足中老年人中低收入人群喜好（注重性價比），產品已薄利多銷為主，也有店鋪引流的目的，這類產品最好是當季熱銷產品，比如秋冬季的冰糖橘，夏天的西瓜，秋季的甘蔗等，銷量大。
第二類，主營產品，比如四季銷售的蘋果、香蕉、葡萄、桃子、橙子等。
第三類，高利潤產品，主要是滿足年輕有一定消費能力的客戶，比如桃類中有獼猴桃、黃桃等，同時也可以提升店鋪檔次。
三類產品的種類比例建議是1:6.5:2.5，后期再根據(jù)銷售情況做調整，產品的擺放順序，門口向內，依次是促銷產品、主營產品、高利潤產品
既然在社區(qū)周邊，水果店一定要注意引流線上做外賣，以后外賣將是店鋪營收的很大來源，引流線上其實就是加店老板V信還有就是做好小程序，讓客戶添加的方法有很多，具體的后期文章會有分享！
3、線上產品分類：
只有年輕人才會線上下單，年輕人的喜好最在意是產品品質，其次才是價格，有消費能力的人更多，且能夠加你好友入群，說明他已經對你的產品和服務有所了解，不在需要引流產品。建議只賣常規(guī)產品和高利潤產品，比例調整為6.5:3.5，提高了高價高品質水果的比例，引流產品通過額外贈送的方式給出，獲得更多客戶好感！
另外，線上下單很多都是家庭單位，產品售賣的方式可以更多樣化，比如可以拼團，可以做水果套餐，滿足兒童和主婦的需求，比如68元包括兒童喜好的草莓、櫻桃，女性喜好的木瓜，黃桃等（舉例），標明重量，套餐口味更多、產品更好吃，價格也實惠！（社群賣水果生鮮滿足兒童最重要，其次是媽媽，爸爸最不重要）。
在比如每個季節(jié)都有部分水果旺季，完全可以線上預約，然后去果園直接洽談拉一小車過來，以批發(fā)價的方式大量賣給社區(qū)成員，給鄰居實惠，同時店家通過量大獲利！
在比如，可以定制賣水果禮盒，這個包裝也不復雜，一個大的社區(qū)是有部分人群是公司高管的，他們公司節(jié)假日、客戶回饋等就有可能需要這個產品。
在比如，可以做會員，都是鄰居不存在信任問題，以后好的生鮮水果都能低于市場價20%的價格購買等等，實體店不能這種操作是因為同行排斥和運營成本，線上的靈活度就高很多！