生菜生吃是甜的還是苦的？生菜生吃會(huì)有寄生蟲嗎
2022-12-04
芹菜產(chǎn)后保鮮儲(chǔ)運(yùn)技術(shù) 芹菜產(chǎn)后保鮮儲(chǔ)運(yùn)技術(shù)的要點(diǎn)
更新時(shí)間：2022-03-22 17:31:23作者：未知
芹菜產(chǎn)后保鮮儲(chǔ)運(yùn)技術(shù)的要點(diǎn)是選用真空冷卻的方法將芹菜預(yù)冷到3℃，運(yùn)輸時(shí)最好用機(jī)械冷藏車或保溫車運(yùn)輸。
使用保溫車時(shí)，可將碎冰加入包裝箱中使芹菜的溫度接近0℃，這樣可保持芹菜運(yùn)輸過程中的溫度和濕度。
芹菜變質(zhì)的主要原因是萎蔫引起的，所以最好將芹菜貯藏在高濕環(huán)境下，并且確保貯藏環(huán)境中空氣的暢通，保證該環(huán)境中的各個(gè)地方的溫度盡量一致。
芹菜在0℃和相對(duì)濕度98%~100%的條件下，貯藏期能達(dá)到2~3個(gè)月。為了使芹菜的貯藏效果更好，采收時(shí)需要帶一點(diǎn)芹菜根，而且要在芹菜的葉柄變空之前進(jìn)行收獲。
在貯藏過程中芹菜還會(huì)有一些生長現(xiàn)象，如心葉的葉柄會(huì)明顯伸長。大部分的芹菜品種在貯藏中葉柄會(huì)變白。
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