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　　經(jīng)歷上了大半年光陰的瘋狂上漲后，最近一段光陰，豬肉價(jià)格終于有所歸落。近日，記者在杭州農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)知道到，與月初時(shí)相比，五花肉普遍跌了四五元一斤。

　　那么，這波肉價(jià)的歸落，是價(jià)格歸歸平民價(jià)的開(kāi)始，還是僅僅高位暫時(shí)的盤(pán)整?豬肉的供需矛盾，何時(shí)能夠得到緩和?

　　五花肉比高位便宜了四五元一斤

　　與上半年最便宜時(shí)比漲了一倍

　　上午9點(diǎn)半左右，杭州萬(wàn)壽亭農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)依然熱瑛挺旺。豬肉攤位前，大多是熟客的馬大嫂們除了偶然問(wèn)一聲價(jià)格，基本上不討價(jià)還價(jià)。

　　“夾心肉25元一斤，來(lái)個(gè)一斤?”一個(gè)攤位前，老板手起刀落，贈(zèng)一位大伯來(lái)了一斤多豬肉。

　　“五花肉多少一斤?”記者問(wèn)。

　　“32元一斤?！崩习鍤w答。

　　“是不是便宜下來(lái)了?”記者又問(wèn)了一句。

　　“前段光陰貴的時(shí)候賣(mài)36元一斤吧?！?/p>

　　在另一家豬肉攤位前，老板娘周紅燕告訴記者，五花肉現(xiàn)在賣(mài)28元一斤，雜排27元一斤，子排35元一斤?！吧蟼€(gè)月底到這個(gè)月初，豬肉價(jià)格最貴，五花肉最高賣(mài)到了33元一斤。”周紅燕說(shuō)。也就是說(shuō)，五花肉與最高峰時(shí)相比，已經(jīng)便宜了四五元一斤。

　　“進(jìn)價(jià)便宜點(diǎn)，我們就可以賣(mài)得便宜點(diǎn)?！敝芗t燕說(shuō)，他們的豬肉進(jìn)價(jià)，與上個(gè)月底相比已經(jīng)便宜了兩三元一斤。雖然不是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)生意的高峰期，但在與記者聊天的過(guò)程中，她的攤位前不停有顧客光顧，短短10多分鐘的光陰，就有四位顧客分辭買(mǎi)了雜排、大排、里脊肉等。

　　今年的豬肉行情，可以用“瘋狂”來(lái)形容。今年8月下旬，記者曾跑了杭州幾個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，

　　當(dāng)時(shí)豬肉價(jià)格已經(jīng)迭創(chuàng)歷史新高，如杭州茅廊巷農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)當(dāng)時(shí)的五花肉價(jià)格是24元一斤，而上半年最便宜的時(shí)候只要13元到14元一斤。也就是說(shuō)，雖然現(xiàn)在豬肉價(jià)格有所歸落，但與上半年相比還是漲了一倍。

　　普通豬肉漲勢(shì)兇猛，一些品牌豬肉的漲幅則相對(duì)較小，因而受到了不少馬大嫂的歡迎。前段光陰，金華市珍其源兩頭烏食品有限公司總經(jīng)理吳軍參加省農(nóng)博會(huì)，每天六七頭兩頭烏鮮豬肉，結(jié)果兩三個(gè)小時(shí)就銷(xiāo)售一空。

　　“我們的豬肉原來(lái)分48元一斤、58元一斤兩檔，今年因?yàn)樨i肉價(jià)格瘋漲，我們10月份也上調(diào)了兩次，不過(guò)總的上調(diào)幅度也就20%?！眳擒娬f(shuō)。農(nóng)博會(huì)上，他們的售價(jià)分58元、68元兩檔，與普通豬肉的價(jià)差顯然縮小，因而受到馬大嫂的青睞。

　　豬肉何時(shí)歸落到上半年“平民價(jià)”

　　業(yè)內(nèi)人士稱(chēng)至少到明年九十月份

　　對(duì)于最近一段光陰豬肉價(jià)格的歸落，衢州市衢江區(qū)三元生豬專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng)張紅良以為主要有幾個(gè)緣故。

　　“首先是前段光陰豬肉價(jià)格漲得太高了，老百姓減少了豬肉消費(fèi)，轉(zhuǎn)而吃牛肉、雞肉等另外肉類(lèi)。”張紅良說(shuō)。今年3月份的時(shí)候，張紅良的合作社，毛豬收購(gòu)價(jià)還惟獨(dú)六七元一斤，今年8月下旬漲到了12元至15元一斤，創(chuàng)下當(dāng)時(shí)歷史新高。而10月底的時(shí)候，毛豬收購(gòu)價(jià)已經(jīng)漲到22元到23元一斤，是3月份的三、四倍。目前，毛豬收購(gòu)價(jià)已經(jīng)歸落到16元至17元一斤。

　　其次，國(guó)家出臺(tái)的17項(xiàng)支持生豬生產(chǎn)發(fā)展政策取得了一定成效，如運(yùn)輸方面，從2019年9月1日起，對(duì)整車(chē)合法運(yùn)輸仔豬及寒鮮豬肉的車(chē)輛，恢重執(zhí)行鮮活農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸“綠色通道”政策，在2019年9月1日至2020年6月30日期間，對(duì)整車(chē)合法運(yùn)輸種豬及寒凍豬肉的車(chē)輛，免收車(chē)輛通融費(fèi)。

　　再者，豬肉價(jià)格從高位歸落后，養(yǎng)殖戶(hù)和經(jīng)營(yíng)戶(hù)改變了過(guò)去的惜售心理，加大了拋售力度。張紅良以自己為例，11月以來(lái)他們合作社已賣(mài)了4000多頭豬，而原來(lái)每個(gè)月也就賣(mài)一二千頭。生豬的存欄數(shù)量先前期高點(diǎn)的近2.6萬(wàn)頭降到了1.7萬(wàn)多頭。

　　另外，隨著貿(mào)易摩擦浮現(xiàn)緩和跡象，中國(guó)也加大了豬肉進(jìn)口的力度，一定程度上緩和了供需矛盾。

　　豬肉價(jià)格何時(shí)會(huì)歸到“親民價(jià)“?對(duì)此，張紅良表示，隨著天氣轉(zhuǎn)寒，老百姓對(duì)豬肉的需求也在歸升，加工臘肉、醬肉、香腸的量在增添，因而，近期豬肉顯然歸落的約摸性不大。”這幾天豬肉已經(jīng)浮現(xiàn)止跌跡象。我覺(jué)得，豬肉價(jià)格要?dú)w到今年上半年的水平，預(yù)計(jì)要到明年底吧。集體走勢(shì)會(huì)徐徐歸落?！?/p>

　　搞了幾十年生豬養(yǎng)殖的張紅良，有自己的分析依據(jù)?！澳肛i從配種到懷孕，再到豬仔養(yǎng)殖，都需要光陰。我們9月份已經(jīng)增添了2000頭母豬，按母豬4個(gè)月的懷孕周期，預(yù)計(jì)明年2月份可以產(chǎn)仔。豬仔養(yǎng)殖其至少6月，也就是明年9月到10月份可以上市?！凹由现缶G澍增添的母豬，張紅良預(yù)計(jì)，到明年底，他的合作社生豬存欄數(shù)量可以達(dá)到四、五萬(wàn)頭，接近2016年高峰期的生豬養(yǎng)殖數(shù)量。

　　金華市珍其源兩頭烏食品有限公司總經(jīng)理吳軍介紹說(shuō)，一些生豬養(yǎng)殖戶(hù)從今年8月份開(kāi)始為增添生豬養(yǎng)殖做準(zhǔn)備?！白罱@幾個(gè)月，種豬量賣(mài)得還是很大的?！倍凑丈i養(yǎng)殖周期，這批生豬最早也要8月份才干投放市場(chǎng)?！罢Ｇ闆r下，明年9、10月份，豬肉供需矛盾會(huì)逐漸緩和，價(jià)格進(jìn)一步歸落。”吳軍說(shuō)。