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信陽毛尖是綠茶，屬于中國十大名茶之一，其主產(chǎn)地是河南省信陽市羅山縣、平橋區(qū)和浉河區(qū)，具有細、圓、直、光的特點，信陽毛尖根據(jù)采摘時間，可以分為明前茶、雨前茶、春尾茶、秋茶、夏茶等品種。

信陽毛尖屬于哪種茶

1、品種介紹

信陽毛尖屬于綠茶，其茶葉細長，色澤翠綠，香味清新高雅，是中國十大名茶之一，而且信陽毛尖具有細、圓、光、直的特點，其茶葉表面覆蓋有白色絨毛，形狀美觀，被譽為綠茶之王。

2、產(chǎn)地分布

信陽毛尖產(chǎn)地在河南省信陽市羅山縣、浉河區(qū)、平橋區(qū)等地，其中浉河區(qū)的車云山、天云山、連云山、黑龍?zhí)?、何家寨盛產(chǎn)名茶，而且信陽毛尖是由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制的茶葉，品質(zhì)上乘，因此用產(chǎn)地命名。

3、主要種類

信陽毛尖根據(jù)鮮葉的采摘期可以分為三種，分別是春茶、夏茶和秋茶，其中春茶又可以分為明前茶、雨前茶、春尾茶三類，多在每年的四月份采摘制作，夏茶在每年的六七月份采摘，秋茶在八月份以后采摘。

4、制作方法

制作信陽毛尖的過程中，要將采摘的鮮嫩茶葉攤放在竹篩上，等待茶葉失去光澤后，將其放入滾筒殺青機中，將茶葉中的水分蒸發(fā)，使茶葉變?yōu)榘稻G色，然后對茶葉進行揉捻、解塊、理條處理，即可制成成品。