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菜心又叫菜薹，是十字花科白菜亞種中的變種，其根莖較淺，莖葉短小，葉片為綠色，花苔為黃綠色，花冠為黃色，栽種菜心時，要將種子浸泡溫水催芽，然后將其播撒在土壤中，并為菜心提供全日照，促使其生長旺盛。

菜心是哪種菜

1、品種介紹

菜心就是菜薹，屬于十字花科白菜亞種，是一種以花薹為產(chǎn)品的變種蔬菜，其葉片顏色為綠色、黃綠色，葉柄為淺綠色，花朵為黃色，果實為黃褐色，種子為黑褐色。

2、栽種方法

栽種菜心要采取播種的方法。首先選擇顆粒飽滿、無病蟲害的種子，并將其浸泡在四十度的溫水中，等待一天的時間，種子就會露白，此時可以將其撈出，瀝干水分，然后播種在土質(zhì)疏松、營養(yǎng)豐富的土壤中。

3、提供光照

菜心在生長的過程中離不開光照，光照不足植株不會開花，因此養(yǎng)殖時要為菜心提供全日照，讓植株進行光合作用，而且在光照過強的情況下，要在栽種菜心的區(qū)域搭建黑色遮陽網(wǎng)，避免植株曬傷。

4、補充水分

菜心對水分的需求較大，溫度適宜的春秋季節(jié)，可以每周為其澆灌一次水分，浸濕全部的土壤，夏季溫度較高的情況下，應(yīng)該三天澆水一次，避免土壤泛白，如果出現(xiàn)積水現(xiàn)象，還要為菜心疏松土壤，排出多余水分。