生菜生吃是甜的還是苦的？生菜生吃會有寄生蟲嗎
2022-12-04
業(yè)內熱議“人造肉”發(fā)展：產(chǎn)品類別需細化 標準和監(jiān)管要及時跟上
更新時間：2022-03-14 23:56:38作者：佚名
日前，由中國植物性食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟(以下簡稱：植食聯(lián)盟)組織承辦，由國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會辦公室、中國食協(xié)營養(yǎng)委共同主辦的“中國人造肉行業(yè)發(fā)展及政策研究座談會”在北京舉行。會上，多位行業(yè)能手、監(jiān)管部門與重點企業(yè)代表針對備受關注的“人造肉”話題展開了交流議論。與會代表一致以為，隨著消費者健康、環(huán)保意識加強，生物技術的成熟和不斷盡善，“人造肉”產(chǎn)業(yè)將迎來高速發(fā)展，同時也將對整個農業(yè)、食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生踴躍帶動作用。面對快速發(fā)展期，與會能手建議，應該對“人造肉”類辭進行了細分梳理，明確不同種類，并由此建立嚴謹?shù)臉藴什扇绤柕谋O(jiān)管，同時做好公眾科普工作。
據(jù)中國經(jīng)濟網(wǎng)-食品安全輿情研究所“人造肉”近期輿情簡報顯示，2018年11月29日，一篇《“人造肉”將上餐桌，市場規(guī)模450億!你吃不吃?》文章，將人造肉的概念展現(xiàn)在大眾面前。
2019年初至今，“人造肉”概念向來受到輿論較多關注。今年4月，雀巢宣布在歐洲和美國相繼推出“人造肉漢堡”。5月，人造肉公司Beyond Meat在納斯達克上市，成為人造肉首席股，引起輿論對于人造肉即將上市、“人造肉”將取代傳統(tǒng)肉類的熱議。“人造肉”的概念被熱炒，“人造肉”的潛力和贈行業(yè)帶來的影響也獲得較多關注。中秋節(jié)前，人造肉餡月餅上市，再次掀起輿論熱潮。
在網(wǎng)民情緒方面，80.7%的網(wǎng)民對此持贊成態(tài)度，10.8%的網(wǎng)民持中立態(tài)度，8.5%的網(wǎng)民持反駁態(tài)度，總體來看，大多數(shù)網(wǎng)民對“人造肉”持踴躍樂觀態(tài)度。
來自必斐艾食品有限公司、GreenMonday、Avant Meats、谷孚商務信息咨詢(上海)有限公司、大成律師事務所、北京工商大學食品與健康學院、吉林農業(yè)大學食品科學與工程學院、澳優(yōu)乳業(yè)(中國)有限公司、珍肉(北京)食品科技有限公司、皆食得(上海)食品貿易有限責任公司、布勒(無錫)商業(yè)有限公司等“人造肉”領域相關能手及企業(yè)代表環(huán)繞“人造肉”命名、規(guī)范、標準、監(jiān)管等方面進行研討并達成共識，依法依規(guī)經(jīng)營生產(chǎn)，共同推進“人造肉”這個新興行業(yè)可持續(xù)發(fā)展。