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發(fā)黃豆芽的時候需要選擇新鮮且飽滿的黃豆，用清水淘洗后，放入干凈的水盆里浸泡12小時之后，將黃豆取出并用廚房紙吸干水分，再將黃豆均勻放在事先準(zhǔn)備好的容器內(nèi)，用紗布將容器內(nèi)的黃豆蓋住即可。

如何發(fā)黃豆芽

1、挑選黃豆

發(fā)黃豆芽用到的黃豆需要是新鮮飽滿的黃豆，在挑選用于發(fā)芽的黃豆時，我們可以將黃豆清洗后，浸泡在干凈的水中12小時，泡完后先篩選下黃豆，將有黑點霉菌的黃豆扔掉。

2、準(zhǔn)備容器

在發(fā)黃豆芽前，需要先準(zhǔn)備好一個容器，最好是面積大一點的盆或是盤子，將準(zhǔn)備發(fā)黃豆芽的容器進(jìn)行清洗消毒，防止容器內(nèi)有細(xì)菌，讓黃豆在發(fā)芽的時候霉?fàn)€，最好在容器底部鋪上一層棉布吸收黃豆多余的水分。

3、操作方法

在發(fā)黃豆芽前，需要先將篩選后的黃豆沖洗下，然后放置在準(zhǔn)備好的容器內(nèi)，用紗布將黃豆蓋起來，并在紗布上噴點水，保證紗布處于濕潤狀態(tài)即可，黃豆需要每天清洗一次，一般3天左右即可發(fā)芽。

4、存放環(huán)境

發(fā)黃豆芽的時候，需要將容器放置在通風(fēng)處，且不能存放在干燥和潮濕的環(huán)境下，建議放在陽臺或窗臺背光處，黃豆發(fā)芽還需要在25度左右，溫度超過30度，黃豆不易發(fā)芽且容易霉?fàn)€。