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南瓜苗的表面有一層絨毛，首先需要對(duì)其剝皮處理，把絨毛去除掉，它葉子上的絨毛也需要用鹽揉搓去除，之后洗干凈了就可以拿來(lái)烹飪了，注意剝皮之后，它莖葉上的一些筋絡(luò)也要除掉，這樣南瓜苗會(huì)更加的鮮嫩可口。

南瓜苗如何處理

1、剝皮處理

南瓜苗是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，但是它的表面上有一層硬毛，所以我們?cè)谑秤弥靶枰冗M(jìn)行剝皮處理，將其莖上的表皮剝除掉，這樣就可以食用了，經(jīng)過(guò)剝皮的南瓜苗吃起來(lái)也會(huì)更加的鮮嫩可口。

2、葉子處理

南瓜苗的葉子也有一層絨毛，所以剝皮之后，還要處理一下它的葉子，直接在它在的葉子上撒一點(diǎn)鹽，然后揉搓幾下，這樣它葉子上的絨毛就能去除了，之后就用清水清洗干凈后即可拿來(lái)烹飪。

3、食用方法

南瓜苗的食用方法也很簡(jiǎn)單，處理好之后，加點(diǎn)油和調(diào)料炒制一下就可以食用了，它的味道鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富，含有大量的纖維素和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不管是老人還是小孩都是非常適合食用的。

4、注意事項(xiàng)

南瓜苗一般只有比較嫩的尖端部位才適合食用，比較老的藤蔓是沒(méi)有食用價(jià)值的，剝皮之后莖葉上有一些筋絡(luò)也需要一一撕掉，處理好之后需要及時(shí)烹飪食用，不然放置時(shí)間過(guò)久的話，南瓜苗的口感就會(huì)變差。