生菜生吃是甜的還是苦的？生菜生吃會有寄生蟲嗎
2022-12-04
三天總理兩次談及穩(wěn)定豬肉價格 9月后豬價上漲空間有限
更新時間：2022-03-15 00:01:44作者：未知
秋風(fēng)轉(zhuǎn)涼，到了“貼秋膘”的日子，然而，陷入8月，豬肉價格卻像坐上了過山車。8月中旬，全國瘦肉型豬的出欄均價已經(jīng)達(dá)到20元/公斤，廣東、廣西、福建等省份的瘦肉型豬出欄價已經(jīng)高達(dá)28元/公斤，超過2016年5月創(chuàng)下的全國生豬出欄歷史最高價21.2元/公斤，創(chuàng)下了中國豬價歷史高點。
這引起了高層的注意。豬肉在中國居民的肉食消費中占比達(dá)到62%，生豬產(chǎn)業(yè)事關(guān)民眾肉食品保障，事關(guān)經(jīng)濟(jì)平衡運(yùn)行和社會大局穩(wěn)定。
8月19日至20日，國務(wù)院總理李克強(qiáng)在黑龍江考察時，專門來到哈爾濱道里菜市場，走訪物價變動和銷售情況。其中，李克強(qiáng)在豬肉攤前的照片，被刊登在了中國政府網(wǎng)上。隨后的8月21日，國務(wù)院常務(wù)會議上，斷定穩(wěn)定生豬生產(chǎn)和豬肉保供穩(wěn)價措施。
與此同時，為寥緗抑豬肉價格的快速上漲，多項穩(wěn)定供應(yīng)的舉措在不斷落地。國家發(fā)改委新聞發(fā)言人孟瑋指出，目前一些措施已經(jīng)在有效落實當(dāng)中，并產(chǎn)生了踴躍成效。譬如，實施補(bǔ)貼、信貸、土地等政策措施穩(wěn)定生豬生產(chǎn)，各級政府收儲凍豬肉，同時加強(qiáng)市場監(jiān)管，打擊市場炒作等不法行為。
而為了對付豬肉價格大幅上漲，中國已有29省份啟動價格補(bǔ)貼聯(lián)動機(jī)制。
“預(yù)計下半年豬肉供需會進(jìn)一步趨緊，但由于禽肉、雞蛋、牛奶等畜禽產(chǎn)品產(chǎn)量都在增添，城鄉(xiāng)居民消費結(jié)構(gòu)調(diào)整也在加快，再加之國家擴(kuò)大進(jìn)口豬肉及其制品，國內(nèi)肉類市場供贈總體有保障。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與經(jīng)濟(jì)信息司司長唐珂說。
豬肉飆漲
連著3天，李克強(qiáng)兩次談及穩(wěn)定豬肉價格。
光陰倒退歸8月19日，北京新發(fā)地市場，白條豬批發(fā)均勻價達(dá)到12.58元/斤，這比此前一周的11.38元/斤上漲10.54%;月環(huán)比上漲13.54%;年同比上漲39.78%。
值得注意的是，生豬供應(yīng)量也在減少。新發(fā)地的數(shù)據(jù)顯示，8月19日當(dāng)周，白條豬攘Ⅸ上市量為1779.29頭，比此前一周的1886.71頭下降5.69%;相較于7月同期的2051.57頭下降13.27%。
中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，截至2019年7月3日，全國共發(fā)生非洲豬瘟疫情143起，撲殺生豬116萬余頭。7月存欄數(shù)據(jù)也顯示，400個監(jiān)測縣能繁母豬存欄環(huán)降8.9%、同降31.9%，生豬存欄環(huán)降9.4%、同降32.2%，降幅再創(chuàng)歷史新高。
據(jù)知道，上半年許多地方受非洲豬瘟疫情的威脅，浮現(xiàn)區(qū)域性的生豬清場，導(dǎo)致這些地方浮現(xiàn)了生豬的存樂伢幅度下降，這也是豬價持續(xù)上漲的最主要緣故。
“生豬產(chǎn)能下降顯然，預(yù)計短期內(nèi)，供應(yīng)偏緊的現(xiàn)狀或?qū)⒊掷m(xù)，豬肉價格仍將維持顛簸上漲趨勢?！敝袊i預(yù)警網(wǎng)分析師馮永輝告訴《華夏時報》記者。
不過，目前，全國25個省區(qū)的疫區(qū)已經(jīng)所有解除封鎖?？傮w看，非洲豬瘟疫情發(fā)生勢頭顯然減緩，正常的生豬生產(chǎn)和運(yùn)銷秩序正在逐漸恢重。
新發(fā)地統(tǒng)計部盡職人劉通對記者表示，由于價格高企，屠宰廠實際上存有大量的庫存，但出庫的目標(biāo)定為27元/公斤，要是鮮肉的價格不能超過27元/公斤，他們庫存的收入就達(dá)不到預(yù)期，就不愿意出庫。一些屠宰廠的代理商甚至在市場上放風(fēng)說“肉價還得上漲”。
受鮮肉價格浮現(xiàn)快速上漲影響，近期寒凍豬肉的銷售也開始提速。屠宰廠在此前分辭大量儲存了白條豬和分割肉，8月中旬，鮮肉的價格已經(jīng)接近他們的預(yù)期，使得庫存豬肉有了出庫、盈利附空間。由于8、9月的節(jié)日刺激等，市場對豬肉需求量存在持續(xù)上升勢頭。雖然屠宰廠庫存充沛，但是在銷售過程中依然表現(xiàn)出緊平衡的狀態(tài)，細(xì)水長流，維持寒凍肉價格的堅挺。
不過，孟瑋表示，盡管非洲豬瘟疫情對當(dāng)前生豬生產(chǎn)造成了一定沖擊，但肉禽等替代品生產(chǎn)增長較快，肉蛋奶等供應(yīng)比較充裕，居民基本飲食消費不會受到大的影響。
在馮永輝看來，第三季度之后預(yù)計豬肉市場供求會趨于平衡，豬肉價格會浮現(xiàn)逐漸下降的態(tài)勢，第四季度豬肉價格會趨于平緩。
各地全力穩(wěn)豬價
豬價上漲，國家迅速出臺了相應(yīng)政策。
據(jù)知道，從2019年4月至今，全國已經(jīng)有29個省份為了對付豬肉價格大幅上漲，對艱難群眾啟動了價格補(bǔ)貼聯(lián)動機(jī)制，總計發(fā)放20多億元，補(bǔ)貼艱難群眾8000余萬人次。
7月初，國務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)非洲豬瘟防控工作的建議》(下稱《建議》)，在部署加強(qiáng)非洲豬瘟防控的同時，還明確請求穩(wěn)定生豬生產(chǎn)發(fā)展，對受影響較大的生豬調(diào)出大縣的規(guī)?；B(yǎng)豬場(戶)要實行暫時性生產(chǎn)救助，對符合條件的規(guī)模養(yǎng)豬場(戶)要贈予短期貸款貼息支持，進(jìn)一步盡善能繁母豬和育肥豬政策性保險。
據(jù)知道，在《建議》印發(fā)之后，國家發(fā)改委、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等多部委已經(jīng)出臺了一系列攙扶生豬養(yǎng)殖的財政、金融和土地等政策，重點支持種豬場、規(guī)模養(yǎng)殖場恢重和擴(kuò)大產(chǎn)能。與此同時，還踴躍引導(dǎo)肉雞、牛、羊等養(yǎng)殖行業(yè)擴(kuò)大生產(chǎn)，增添替代品供應(yīng)。
此次國常會指出，穩(wěn)定生豬生產(chǎn)，保障豬肉供應(yīng)，事關(guān)“三農(nóng)”發(fā)展、群眾生存和物價穩(wěn)定。會議斷定了五項切實有力措施以穩(wěn)定豬價。
要綜合施策恢重生豬生產(chǎn)。加快非洲豬瘟強(qiáng)制撲殺補(bǔ)助發(fā)放，采取多種措施加大對生豬調(diào)出大縣和養(yǎng)殖場(戶)的支持，引導(dǎo)有效增添生豬存欄量。將仔豬及寒鮮豬肉運(yùn)輸納入“綠色通道”政策范圍，降低物流成本。察看人士以為，“非洲豬瘟強(qiáng)制撲殺補(bǔ)助發(fā)放”問題，的確是養(yǎng)殖戶當(dāng)下尤其關(guān)切和迫切要解決的問題。及時發(fā)放補(bǔ)助，能夠緩解養(yǎng)豬戶浮現(xiàn)的資金緊張，盡快恢重產(chǎn)能。
“2018年補(bǔ)助結(jié)算是一年一次，今年開始已經(jīng)將補(bǔ)助結(jié)算周期縮短為半年一次，大小豬場一視同仁。”中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長于康震對此表示。
同時，地方要立即廢除超出法律法規(guī)的生豬禁養(yǎng)、限養(yǎng)規(guī)定。對依法劃定的禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)關(guān)停搬遷的養(yǎng)殖場(戶)，要調(diào)度用地支持異地重建。要發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖，支持農(nóng)戶養(yǎng)豬。廢除生豬生產(chǎn)附屬設(shè)施用地15畝上限。要加強(qiáng)動物防疫體系建設(shè)，提升疫病防控能力。
此外，還要保障豬肉供應(yīng)，增添地方豬肉存儲。
劉通表示，今年年初，東三省地區(qū)的毛豬解禁，使得該地區(qū)毛豬養(yǎng)殖得以恢重，3月份以后，補(bǔ)欄快速恢重，9月份以后毛豬出欄量將會顯然增添，將會壓縮肉價上漲的空間。