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2022-12-04
從雞肉替代豬肉角度看豬價能否再上漲？
更新時間：2022-03-15 00:06:07作者：佚名
1 綜述小結(jié)
受南豬北上和消費(fèi)萎縮的雙重打擊影響，東北的豬價已經(jīng)從高位歸落。由于全國范圍陷入到盛夏，高溫更有利于疫情的傳播。南方多地因?yàn)橐咔榉粗匾呀?jīng)告急。從網(wǎng)上看，部分地區(qū)準(zhǔn)備短期關(guān)閉生豬交易市場。同時，伴隨著人們對真切生豬產(chǎn)能的認(rèn)知增添，上半年占主流的生豬產(chǎn)能下降到40%乃至60%的判斷及分析，宛然信服的人正在減少。同時，今年受生豬產(chǎn)能下降刺激，農(nóng)村養(yǎng)肉雞，肉鴨，肉鵝等數(shù)量大增。許多得了豬瘟的豬舍，直接改造成了養(yǎng)鴨子的鴨場了。
面對著行業(yè)分析及看法的微妙變幻，整個行業(yè)對于未來走勢再度迷茫。同時，由于這幾天小豬數(shù)量增添較快，加上南方的豬綠澍到了，東北部分地區(qū)的淘汰母豬數(shù)量增添，價格下滑，宛然又在說明一件事，人們看漲的信心正在經(jīng)受煎熬和摧殘。
2 觀點(diǎn)分析
2015年受快速上漲的豬價刺激，雞肉開始被大量用作替代品，價格開始尾隨上漲，2017年的禽流感發(fā)生后，雞肉價格直接跌到地板上，也大幅度沖擊了當(dāng)時的豬價。2019年6月份開始，雞肉的價格優(yōu)勢再度顯現(xiàn)，預(yù)計雞肉替代豬肉的大幕將要快速拉開。
今年后半年，生豬的缺口已經(jīng)成為定局。行業(yè)內(nèi)大部分都以為豬肉的缺口能有1000萬噸。折算生豬缺口是1.4億頭?，F(xiàn)在看，通過加大進(jìn)口豬肉能提供200萬噸，消費(fèi)萎靡得有100萬噸，剩下的700萬噸，就得需要雞肉，牛肉等頂上去。我國目前的情況看，從已有數(shù)據(jù)看，大約每100萬噸生豬缺口，就會產(chǎn)生20-30萬噸的雞肉補(bǔ)充空間。因此，600萬噸的豬肉缺口，大約需要120-180萬噸的雞肉補(bǔ)充進(jìn)來。根據(jù)東北證券的分析機(jī)構(gòu)監(jiān)測，一季度上市公司的禽料、禽用疫苗銷量約同比增長20%，倘若2019-2020年雞肉供應(yīng)量同比增長20%，即增添240萬噸雞肉，總體上看，要是豬肉價格長期處于高位，雞肉的替換幾乎是成為定局。
綜上所述，今年后半年的缺豬已經(jīng)成為定局，豬肉的缺口也是毋庸置疑。但是，鑒于存在類如于白條雞替代豬肉白條的替代作用，集體上的豬肉缺乏很約摸不是尤其厲害。2019年全年看，生豬缺乏在15-20%之間。拋去雞肉等替代作用，最終全年的生豬缺乏在5-10%左右。后半年，豬價依然以上漲為主。由于南方此次去產(chǎn)能太多，倘若未來產(chǎn)能恢重，北方再次發(fā)生疫情拋售的話，集體缺豬局面已經(jīng)形成，不會逆轉(zhuǎn)集體豬價上行的大格局。
但是，想要在集體豬價達(dá)到9元以后，持續(xù)的暴漲，宛然也是壓力重重。當(dāng)年有誰能想到，小偷失業(yè)是因?yàn)橛辛宋⑿藕椭Ц秾?，又有誰能想到，能照相的手機(jī)的普遍，直接導(dǎo)致了照相機(jī)逐漸被寒落，最可怕的是電視臺，從來沒想到有一天互聯(lián)網(wǎng)會讓人們忘記了看電視。而今，在瀕臨豬肉大漲，生豬缺乏的今天，誰又能保證，出欄重1兩多一點(diǎn)， 僅僅用42天就長到5斤的肉雞，不會搶豬的飯碗呢?