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茴香豆是蠶豆經(jīng)過(guò)和各種香料一起烹煮之后的食物，所以茴香豆就是蠶豆，蠶豆生長(zhǎng)在溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境中，其體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較為豐富，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┬Q豆可以提升記憶力，還可以促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收。

茴香豆是哪種豆

1、蠶豆

茴香豆就是蠶豆經(jīng)過(guò)與八角、桂皮等香料一起烹煮制作出來(lái)的食品，外酥里嫩還帶著一股清香，適合作為下酒菜食用。其原材料蠶豆為一年生草本植物，可作為糧食食用，也可作為肥料使用。

2、生長(zhǎng)習(xí)性

蠶豆適合生長(zhǎng)在溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境當(dāng)中，具有一定的耐寒性，可以在零下四度的環(huán)境中存活，蠶豆的生長(zhǎng)階段不同，對(duì)溫度的要求也有所不同，一般蠶豆在生長(zhǎng)期時(shí)所需溫度較低，一般在十四度到十六度之間為宜。

3、主要價(jià)值

蠶豆具有一定的食用價(jià)值，可以作為糧食食用，也可以作為蔬菜食用，蠶豆體中含有大量的膽石堿，適當(dāng)?shù)氖秤每梢蕴岣哂洃浟?，并且還可以促進(jìn)腸胃消化。同時(shí)蠶豆中含有的鈣可以促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育。

4、養(yǎng)護(hù)方法

蠶豆在生長(zhǎng)過(guò)程中，對(duì)光照的要求不高，但在夏季高溫天氣暴曬會(huì)導(dǎo)致蠶豆葉片干枯發(fā)黃。同時(shí)蠶豆養(yǎng)植時(shí)，要適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充蠶豆生長(zhǎng)所需的養(yǎng)分，在蠶豆發(fā)芽長(zhǎng)苗后，要適當(dāng)?shù)氖┯玫蕩椭可L(zhǎng)。