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姜黃和生姜的區(qū)分，可以通過兩者的外觀，食用、藥用的作用，以及生長習(xí)性來判斷。姜黃比生姜樣式更有規(guī)則，姜黃主要以藥用為主，生姜以食用為主。姜黃喜歡生長在光照充沛的環(huán)境內(nèi)，生姜比較害怕強(qiáng)光的直射暴曬。

生姜和姜黃的區(qū)別

1、外觀產(chǎn)地

姜黃和生姜的外觀上區(qū)別較大。姜黃是偏黃色的長條狀物體，而生姜的淡黃色或者濃黃色，形狀不太規(guī)則，奇形怪狀。姜黃主要產(chǎn)自我國臺灣、廣東、福建等地區(qū)，而生姜在我國主要生長分布在中東部地區(qū)。

2、作用不同

姜黃是中藥，它主要有著清肺止咳、降低膽固醇、抗腫消炎等功效，對于肺熱咳嗽、風(fēng)濕腰痛、跌打損傷的治療緩和效果明顯。生姜主要是食用為主，有著促進(jìn)消化、抑制人體對膽固醇的吸收、溫中止嘔、散寒的作用。

3、生長習(xí)性

姜黃偏愛溫暖濕潤、土層深厚、營養(yǎng)充足、肥沃疏松的砂質(zhì)壤土，在這類型的土壤內(nèi)生長，并且接受充足的光照，姜黃的性狀就非常優(yōu)質(zhì)。生長害怕強(qiáng)光照射，所以要在溫暖濕潤的環(huán)境下成長，冬季還要做好耐寒保溫的工作。