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獼猴桃常見的剝皮方法有四種。第一個(gè)是徒手剝皮，不借助任何器具，第二個(gè)是旋轉(zhuǎn)去皮，像切蘋果梨子一樣將外圈果皮削掉。第三個(gè)方法要借助玻璃杯，用獼猴桃刮蹭玻璃杯壁。第四個(gè)方法直接去掉兩頭，把果肉和果皮分離。

1、徒手剝皮

成熟的獼猴桃摸起來(lái)軟軟的，這樣的獼猴桃外皮剝起來(lái)很方便，只是用徒手的方式，就能夠?qū)⑼馄兟湎聛?lái)。操作簡(jiǎn)便，而且剝皮速度快，不用借助其他的工具，將手洗干凈，也不會(huì)存在污染的情況。

2、旋轉(zhuǎn)去皮

比較硬實(shí)的獼猴桃，可以先放到小蘇打水中浸泡清洗，減少表皮上的粘稠度物質(zhì)，然后用干凈鋒利的水果刀，把獼猴桃收尾都切除，就像是切蘋果皮一樣旋轉(zhuǎn)著將果皮削除，這樣去皮的獼猴桃比較完整。

3、借助道具

先將獼猴桃洗凈，放在陰涼處晾干或直接用毛巾把獼猴桃擦干，用水果刀一分為二切除開來(lái)，拿一個(gè)高度較高的干凈玻璃杯作為基皿，拿獼猴桃沿著玻璃杯邊緣刮皮，這樣的方法不會(huì)大面積破壞果肉，而且果肉直接落入杯中也很衛(wèi)生。

4、挖空去皮

用刀把獼猴桃的兩頭切掉，保留中間的果肉部位。將水果刀插進(jìn)外皮旋轉(zhuǎn)一周，使得果肉和果皮分離，這樣去皮十分快捷。也可以直接把獼猴桃的果肉推出去，這樣去皮也是可行的，但要注意刀口劃傷手指。