生菜生吃是甜的還是苦的？生菜生吃會有寄生蟲嗎
2022-12-04
買幾個蘋果就要幾十塊錢?水果豬肉價格未來怎么走
更新時間：2022-03-15 00:09:57作者：佚名
蘋果10元一斤、豬肉14元一斤、普通雞蛋5.5元一斤……陷入5月下旬，水果、豬肉和雞蛋價格有所上漲。有網(wǎng)友調(diào)侃，自己從追求“車厘子自由”已經(jīng)降級為追求“蘋果自由”，買幾個蘋果就要花幾十塊錢。附近端午，國內(nèi)市場果價、肉價、蛋價是怎樣的行情?未來價格的走勢如何?
蘋果也“吃不起”了嗎?
——鮮果鮮菜價格受季節(jié)因素影響大，價格上漲不具有持續(xù)性
北京三源里菜市場是一個名副其實的“網(wǎng)紅”菜市場。這里環(huán)境清新，攤位管理嚴厲，每天不僅有大量市民來此采購肉菜，還有不少外國人、酒店老板往來于攤販之間。
走進三源里菜市場，首席個水果攤的攤主王大姐正清理面前整齊碼放的蘋果?！敖衲晏O果價格也不知道為什么，從上個月開始就向來在漲?！蓖醮蠼阏f，“現(xiàn)在山東紅富士9.5元一斤，好一點的蘋果都達到13.5元一斤了。”不僅士椿果，王大姐表示，水晶梨也漲到了10元一斤，貴的梨將近13元一斤。
國家統(tǒng)計局最新發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，4月份居民消費價格上漲2.5%，漲幅比上個月上升了0.2個百分點。鮮菜、鮮果這兩類項目當(dāng)月同比漲幅都超過了10%，對集體CPI的影響程度分辭在0.2-0.5個百分點之間。陷入5月，部分水果價格一路飆升，帶動集體水果市場價格上漲。
專賣國產(chǎn)水果的李大爺告訴記者，這兩周蘋果批發(fā)價就很貴，現(xiàn)在有的已經(jīng)高達8元一斤。“妃子笑、香橙、楊梅這些也稍微有些上漲，價格相比去年這會兒稍微高一些?！崩畲鬆斦f。他表示，南方水果相比北方水果情況略好一些，有的價格已經(jīng)達到高位，后期應(yīng)該不會再漲?！跋聍梓牍希F(xiàn)在是將近6元一斤，但是本地瓜快上市了，西瓜價格預(yù)計集咀嚼下降?！?/p>
據(jù)知道，水果的價格與庫存有追時接關(guān)系。物以稀為貴，蘋果、梨這種“大眾情人”類基礎(chǔ)水果可替代性不高。由于去年倒春寒天氣的影響，長光陰低溫持續(xù)，不利于花芽的分化，加上部分地區(qū)遇到大風(fēng)冰雹天氣的浮現(xiàn)，北方水果產(chǎn)量受到了較大的影響?！艾F(xiàn)在在售的蘋果都是去年的庫存，新蘋果還沒下來呢?！彼麛倲傊鲝埮空f，“去年因為受了災(zāi)害，庫存本來就少，今年蘋果漲價也是正常的?！睆埮恳詾椋鹊浇衲?月份，新蘋果陷入市場緩解當(dāng)前供贈不足的情況之后，蘋果價格應(yīng)該會下降。
此外，中國地域?qū)挸ā⑺奉惗鄻?。各地很快將陷入荔枝、桃、西瓜、圣女果等水果的盛果期，總體上不會浮現(xiàn)“吃不起水果”的狀況。
國家統(tǒng)計局新聞發(fā)言人劉愛華表示，近期鮮菜、鮮果價格上漲是受季節(jié)性因素的影響，高漲的態(tài)勢不會持續(xù)。“從鮮菜、鮮果價格來看，這兩個品種顯然受到極端天氣因素的影響，這些季節(jié)性的短期沖擊不具有持續(xù)性?！?/p>
忽高忽低的豬肉價格
——后期約摸會有一定幅度上漲，但居民消費不會受到大的影響
與漲得有點猛的水果價相比，陷入5月份豬肉價格起伏不定，但因基數(shù)較低，集體價格并不離譜。
在三源里菜市場的肉類區(qū)，賣豬肉的魁梧姐介紹，由于豬肉品種不同，五花肉價格也從13元到17元不等?！斑@段光陰豬肉價格稍微湛答來了，主要是因為前段光陰價格比較低?！笨嘟阏f。
根據(jù)北京新發(fā)地市場發(fā)布的實時數(shù)據(jù)，5月17日新發(fā)地市場白條豬批發(fā)均勻價是9.33元/斤，比4月15日的9.35元/斤下降0.21%，比去年同期的6.15元/斤上漲51.71%。豬肉價格周環(huán)比小幅下降，月環(huán)比微幅下降，年同比大幅上漲。
北京新發(fā)地市場統(tǒng)計部盡職人劉通表示，豬肉價格同比大幅上漲主要是因為去年同期的肉價過低，為價格上漲留出了較大的空間。“新發(fā)地市場的數(shù)據(jù)顯示，去年3至5月份白條豬批發(fā)的均勻價是近10年同期的最低點，今年雖然同比浮現(xiàn)大幅上漲，但是整個4月份的價格在近5年同期中依然不是同期的高點。”劉通分析。
附近餐館的王老板在采購豬肉時告訴記者，豬肉價格并沒有從低價猛漲到高價的趨勢?！白霾惋嫷耐杏械恼f豬肉價格接下來會越漲越高，有一些人已經(jīng)囤了不少豬肉了?！蓖趵习逭f，“但是我覺得不會一下漲得很離譜，這周的價格相比上周也沒有漲，豬肉價格這兩周向來很平衡?！?/p>
入夏，豬肉消費逐漸表現(xiàn)出淡季運行的特征，消費相對疲軟。劉通預(yù)料，在這種情況下，肉價暫時不具備上漲的約摸性?！霸瓉砣藗冾A(yù)料，肉價在下半年會浮現(xiàn)比較顯然的上漲，現(xiàn)在看來，肉價上漲的一部分壓力已經(jīng)在3月份提前釋放?！?/p>
由于居民對豬肉需求增添，豬肉價格約摸會浮現(xiàn)小幅上漲。李奶奶在豬肉攤前選擇追薯肉，表示快到端午節(jié)了，她準備買一些五花肉歸家腌成咸肉包粽子吃?！懊糠赀^節(jié)大家都會來買肉買菜，家里孩子多，就喜愛吃我包的肉粽子。”
國家發(fā)改委新聞發(fā)言人孟瑋此前在歸應(yīng)部分居民對豬肉價格上漲的擔(dān)憂時表示，受非洲豬瘟疫情、“豬周期”等因素疊加影響，后期生豬和豬肉價格約摸會有一定幅度上漲。但由于國內(nèi)畜禽、水產(chǎn)、禽蛋等商品生產(chǎn)供應(yīng)較為充沛，居民消費不會受到大的影響。
一斤雞蛋一周漲了0.5元
——雞蛋期貨拉動蛋價上漲，預(yù)計近期價格會趨穩(wěn)并浮現(xiàn)歸調(diào)
不同于水果和豬肉價格上漲是因供贈不足，近一周來雞蛋價格持續(xù)走高則是另有緣故。
在三源里菜市場賣雞蛋的袁大姐歸憶，一周前普通雞蛋5元一斤，但現(xiàn)在已經(jīng)漲到了5.5元一斤?！霸偻耙稽c，雞蛋是4元多一斤，就士湊通雞蛋漲價，像那些土雞蛋、柴雞蛋反而沒漲?！?/p>
上周，新發(fā)地市場雞蛋的批發(fā)價是4.50元/斤，比上月同期的4.02元/斤上漲11.94%，同比上漲26.40%。雞蛋價格周環(huán)比顯然上漲，月環(huán)比大幅上漲，年同比大幅上漲。
另一位雞蛋商張大爺告訴記者，現(xiàn)在雞蛋批發(fā)價4.7元一斤，而前段光陰才賣4.5元一斤?！皟r格這東西本來就是忽高忽低的?！睆埓鬆斦f，“只是價格不穩(wěn)定我們也不好賣?！?/p>
雞蛋供應(yīng)商劉先生反映，到養(yǎng)雞場收購雞蛋，整個過程是比較順暢的，在養(yǎng)雞場看不到雞蛋短缺的現(xiàn)象。業(yè)內(nèi)人士指出，在這種情況下，蛋價持續(xù)上漲必有緣由。實際上，近期蛋價持續(xù)上漲，主要是雞蛋期貨上漲拉動的。大盤價格上漲拉動蛋價上漲，與雞蛋的供求關(guān)系沒有直接的關(guān)聯(lián)。
在北京居住了5年的日本人淺川先生表示，他每逢周末就會來三源里購買這里的伊勢紅心雞蛋?！俺艘羷蓦u蛋外，我也會購買普通雞蛋。這段光陰雞蛋價格從4元一斤一下就漲到了5.5元一斤?！彼詾?，這種上漲不是常態(tài)，希翼蛋價能恢重平衡。
價格主要由供求決心，期貨上漲拉動的價格上漲不會持續(xù)。劉通表示，4月份以后，雞蛋期貨的價格也是不斷波動的，漲漲落落，波動上行，養(yǎng)雞場不要被這種走勢所誤導(dǎo)。
劉通分析，近期市場上小碼雞蛋的上市量有所增添，后期將有不少新雞會相繼陷入開產(chǎn)期，雞蛋供應(yīng)很快會充盈起來。淘汰蛋價在夏季會浮現(xiàn)季節(jié)性上漲的因素，短期內(nèi)蛋價不存在大幅上漲的誘因。要是不是大盤價格的拉動，近期蛋價會趨穩(wěn)且浮現(xiàn)歸調(diào)。