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　　豬價(jià)已經(jīng)穩(wěn)了很長(zhǎng)光陰了，是不是該動(dòng)一動(dòng)了?許多網(wǎng)友在群里這么說(shuō)，哪怕漲1毛，2毛也可以。當(dāng)豬價(jià)維持穩(wěn)定時(shí)候，可以說(shuō)達(dá)到了供需平衡，導(dǎo)致漲跌兩難。許多網(wǎng)友會(huì)問(wèn)，為什么母豬淘汰了那么多?怎么還能達(dá)到供需平衡?風(fēng)平浪靜的背后是什么?是供需雙方為了自己利潤(rùn)進(jìn)行尤其激烈博弈。

　　2019年無(wú)論是屠宰場(chǎng)還是豬場(chǎng)，都必須瀕臨生豬存欄減少，消費(fèi)嚴(yán)重下滑兩大事實(shí)，在這2大前提下，雙方為增添或維護(hù)自身利益，可謂是斗智斗勇。但個(gè)人以為目前豬價(jià)的話語(yǔ)權(quán)仍掌握在屠宰場(chǎng)手里，供應(yīng)端仍處于劣勢(shì)。

　　我們先來(lái)看在豬價(jià)上漲周期，豬場(chǎng)和屠宰場(chǎng)是如何擴(kuò)大自身收益?

　　豬場(chǎng)唯獨(dú)手段：壓欄，壓欄，壓欄!

　　自春節(jié)前后豬價(jià)開(kāi)始開(kāi)啟上漲以來(lái)，無(wú)論是規(guī)模豬場(chǎng)還是家庭豬場(chǎng)，都在干一件事，增添出欄體重，為什么今年壓欄現(xiàn)象更為普遍呢?我總結(jié)有以下幾點(diǎn)緣故：

　　1，今年飼料價(jià)格便宜，養(yǎng)大豬造肉成本更低，適合養(yǎng)大豬;

　　2，普遍看漲后市，以為養(yǎng)的越大，后期價(jià)格漲的越高;

　　3，部分豬場(chǎng)受損嚴(yán)重，存欄量下降，加上沒(méi)有途徑補(bǔ)充后備，豬場(chǎng)有足夠的存欄空間來(lái)壓欄;

　　尤其是陷入3月以后，養(yǎng)大豬幾乎變成大小豬場(chǎng)的共同行為，全民壓欄造成了階段性出欄減少，引發(fā)了3月暴漲，豬價(jià)上漲更增添了大家的壓欄信心，而全民壓欄后，迎來(lái)了屠宰企業(yè)瘋狂打壓牛豬價(jià)格。

　　豬價(jià)上漲，屠宰場(chǎng)獲利手段

　　許多網(wǎng)友會(huì)說(shuō)，豬價(jià)上漲年份，屠宰場(chǎng)的日子就不好過(guò)了，出來(lái)混的遲早要還的。其實(shí)答案并非如此，在豬價(jià)上漲年份，受出欄量減少影響，一部分中小屠宰場(chǎng)日子不好過(guò)，甚至被淘汰出局，但對(duì)中大型屠宰場(chǎng)仍可通過(guò)以下途竟麓獲利，甚至在豬價(jià)上漲年份，大型屠宰場(chǎng)營(yíng)收和凈利潤(rùn)會(huì)增添。

　　河南雙匯投資發(fā)布2019年首席季度報(bào)告，公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)總收入119.74億元，比2018年同期下降0.71%;實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額15.87億元，比2018年同期上升12.89%;同時(shí)歸屬于母公司股東的凈利潤(rùn)為12.79億元，比2018年同期上升20.25%。那類如雙匯這樣的中大型屠宰場(chǎng)，到底采取了什么手段?

　　存儲(chǔ)凍肉：存儲(chǔ)凍肉是屠宰場(chǎng)對(duì)付豬價(jià)上漲最主要措施，首席季度雙匯收購(gòu)量與銷售量同比增長(zhǎng)差異20%，可以理解為首席季度存儲(chǔ)了20%凍肉庫(kù)存;而稍微有實(shí)力的屠宰企業(yè)都會(huì)在豬價(jià)大幅上漲前存儲(chǔ)凍肉，在豬價(jià)高峰期拋售來(lái)獲利。

　　增添進(jìn)口：在豬價(jià)高峰年，增添進(jìn)口量也是屠宰和食品企業(yè)獲利的主要手段，但受今年世界非瘟疫情嚴(yán)重和中美貿(mào)易戰(zhàn)影響，進(jìn)口肉大幅增添不太現(xiàn)實(shí)預(yù)計(jì)2019年豬肉進(jìn)口肉將達(dá)到170——200萬(wàn)噸。

　　跨區(qū)域收購(gòu)：當(dāng)下，生豬調(diào)運(yùn)依然不是很流暢，全國(guó)各地差價(jià)依然較大， 對(duì)于全國(guó)大型屠宰企業(yè)來(lái)說(shuō)，跨區(qū)域采購(gòu)也是降低成本，獲利的手段之一。目前非瘟檢測(cè)陰性寒凍肉流通還是比較流暢的，這是大型屠宰企業(yè)主要優(yōu)勢(shì)。

　　為什么豬價(jià)話語(yǔ)權(quán)仍掌握在屠宰場(chǎng)手里?

　　為什么豬少了，但豬價(jià)話語(yǔ)權(quán)依然還掌握在屠宰場(chǎng)手里?這和2015年，2016年周期有很大區(qū)辭?因?yàn)樵诜俏劣绊懴?，消費(fèi)下降顯然，終端消費(fèi)不接受大肥肉，那屠宰場(chǎng)只能加大對(duì)大肥豬壓價(jià)力度;另一方面，生豬調(diào)運(yùn)政策變幻很大;此外主產(chǎn)區(qū)來(lái)說(shuō)，生豬調(diào)出有限，本地屠宰場(chǎng)收購(gòu)為主，在定價(jià)方面更有話語(yǔ)權(quán)。此外，疫情造成的恐慌拋售，更讓養(yǎng)豬場(chǎng)失去話語(yǔ)權(quán)。

　　政策平衡下，2019年豬價(jià)難以暴漲

　　胡春華在全國(guó)促進(jìn)生豬生產(chǎn)保障市場(chǎng)供應(yīng)電視電話會(huì)議上強(qiáng)調(diào)促進(jìn)生豬生產(chǎn)發(fā)展 保障市場(chǎng)供應(yīng)穩(wěn)定，這個(gè)會(huì)議，釋放了許多政策信號(hào)，請(qǐng)大家反重領(lǐng)悟

　　促進(jìn)產(chǎn)能恢重已經(jīng)是一項(xiàng)政治任務(wù)，要落實(shí)到主產(chǎn)區(qū)市長(zhǎng)的考核范圍;尤其是南方缺豬地區(qū)，約摸會(huì)勉勵(lì)養(yǎng)豬;

　　針對(duì)目前不敢養(yǎng)，不想養(yǎng)，養(yǎng)不起等問(wèn)題，約摸出臺(tái)補(bǔ)貼政策和保險(xiǎn)措施;

　　抓緊充實(shí)凍豬肉存儲(chǔ)，著力防御市場(chǎng)供應(yīng)短缺和價(jià)格異常波動(dòng);今年豬價(jià)不會(huì)浮現(xiàn)暴漲。

　　最后從政策方面各部委綠澍出臺(tái)政策文件，促進(jìn)生豬生產(chǎn)保障市場(chǎng)供應(yīng)，對(duì)保持經(jīng)濟(jì)平衡運(yùn)行和社會(huì)大局穩(wěn)定具有不可替代的重要作用，這個(gè)是很重要的政策信號(hào)。

　　我們養(yǎng)豬人必須面對(duì)經(jīng)濟(jì)大環(huán)境對(duì)豬價(jià)影響，不要期待豬價(jià)浮現(xiàn)暴漲，畢竟7—8元的豬價(jià)，我們家庭豬場(chǎng)也可以獲得不錯(cuò)的利潤(rùn)，最主要的還是養(yǎng)好豬，做好生物安全工作，維持的越久，賺錢的機(jī)會(huì)越多。