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蘑菇的品種有很多，在我們生活中，常見的有金針菇、香菇、姬菇、草菇、猴頭菇等，它們?cè)谖覈加兄鴱V泛的栽培。這幾種蘑菇的外觀、口感、營養(yǎng)成分都有一定的不同，我們可以根據(jù)自己的喜愛，選擇不同的蘑菇來食用。

1、金針菇

金針菇是我們生活中常見的一種蘑菇，它的生長速度非常快，購買金針菇后可以將它的底部切下，放在潮濕的地方它就會(huì)生長。它具有抗癌、補(bǔ)肝的功效，不過很難消化，腸胃不好的人不建議食用金針菇。

2、香菇

香菇也是一種常見的蘑菇，其口感鮮嫩、養(yǎng)分豐富，也是食用最多的一種蘑菇。食用香菇可以增加人體的抵抗力、預(yù)防各種疾病。

3、姬菇

姬菇是平菇的一種，它的適應(yīng)力強(qiáng)、抗病菌，養(yǎng)殖起來十分方便，也是市場(chǎng)上比較熱銷的一種蘑菇，食用姬菇可以祛風(fēng)散寒、舒經(jīng)活絡(luò)。

4、草菇

草菇又叫蘭花菇，它主要分布在亞熱帶地區(qū)，它的營養(yǎng)成分與香菇類似，但口感有所不同，在我國草菇的分布也比較廣泛，喜歡吃草菇的人也非常多。

5、猴頭菇

另外，猴頭菇也是一種常見的蘑菇，它的價(jià)格要高于以上幾種蘑菇。猴頭菇主要用于熬湯使用，口感十分鮮美，對(duì)腸胃的好處非常大。