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　　在疫苗研制遙不可期的背景下，非洲豬瘟常態(tài)化已經(jīng)成為市場共識，目前整個市場的補欄意愿如何?

　　據(jù)悉，俄羅斯非瘟疫情的爆發(fā)存在顯然的季節(jié)性，6-8月是高發(fā)期。倘若低溫環(huán)境有利于非洲豬瘟的存活，溫度升高后有利于非洲豬瘟的傳播，要是是這樣的話，接下來的2-3季度我國非瘟的防控可謂是任重而道遠。

　　而整個行業(yè)普遍看好2季度以后豬價，目前兩湖地區(qū)15斤仔豬價格達到了700元/頭以上，市場預(yù)期年內(nèi)達到10元/斤問題不大。在非瘟疫情籠罩下，中小規(guī)模的散養(yǎng)戶大多保持觀望狀態(tài)，不敢補欄;而大型規(guī)模場補欄仔豬心態(tài)相對踴躍......

　　兩湖生豬市場最新調(diào)研紀要：非洲豬瘟下的眾生態(tài)

　　自2018年8月沈陽首席起非洲豬瘟疫情公開以來，整個國內(nèi)生豬市場發(fā)生了結(jié)構(gòu)性的巨變，非洲豬瘟對于國內(nèi)生豬市場的影響是長期性的，它不僅造成了存欄的大幅下滑，同時也使得國內(nèi)生豬產(chǎn)業(yè)鏈各級主體的思維方式產(chǎn)生了碩大的變幻。

　　畢竟非洲豬瘟的持續(xù)蔓延是我國生豬產(chǎn)業(yè)從未遇到過的棘手情況，此前重倉東北及長江以北其他地區(qū)的集團化養(yǎng)殖企業(yè)遭遇重要損失，中小規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)此前幾年已經(jīng)遭遇了環(huán)保風(fēng)暴的洗禮，生存下來的基本上都是環(huán)保達標的，非洲豬瘟雖然也使其損失碩大，但若本場沒有疫情發(fā)生，這部分產(chǎn)能在未來疫情穩(wěn)定后也是比較簡單恢重的。

　　目前的關(guān)鍵問題是，在疫苗研制遙不可期的背景下，非洲豬瘟常態(tài)化已經(jīng)成為市場共識，整個市場的補欄意愿如何?各級主體的對付策略如何?飼料消費降幅及何時約摸浮現(xiàn)增長?

　　帶著上述問題，新湖期貨研究所于3月11-15日進行了2019年首席次生豬調(diào)研，調(diào)研地點選擇在湖南、湖北地區(qū)，相對于北方的其他疫區(qū)而言，兩湖地區(qū)的疫情并不算嚴重。

　　此外北方豬場防控做得更為嚴厲，調(diào)研隊沒有必要再過去增添其經(jīng)營風(fēng)險。本輪兩湖調(diào)研得到了新湖長沙、武漢分支、上海浦耀、大連象嶼的鼎力支持，在此一并致謝。

　　1、兩湖疫情阜-散點分布、產(chǎn)能下降30%

　　綜合來看，兩湖地區(qū)生豬產(chǎn)能(能繁母豬存欄)同比下降30%。產(chǎn)能下降一方面是緣于2018年是豬周期的下行期，春節(jié)過后豬價大幅走弱，養(yǎng)殖利潤急劇惡化，據(jù)我們2018年6月湖北調(diào)研情況，當時的產(chǎn)能已經(jīng)下滑了20%，這里面已經(jīng)體現(xiàn)了環(huán)保的影響，6月-8月疫情爆發(fā)前豬價反彈此階段生豬去產(chǎn)能趨勢暫緩。

　　另一方面疫情爆發(fā)后再度加速了落后產(chǎn)能的淘汰進程。也就是說豬瘟直接導(dǎo)致的產(chǎn)能下降幅度預(yù)計在10%左右。從飼料行業(yè)的情況來看，飼料行業(yè)今年尤其艱難，銷量屬于斷崖式下跌，飼料銷量在去年11、12月份很好，生豬集中催肥，在過年期間集中出欄，導(dǎo)致年后2、3月份飼料銷量大幅下降，周邊豬飼料消費同比掉量普遍在3-4成，甚至5成。對接規(guī)模養(yǎng)殖場的飼料企業(yè)飼料銷量降幅相對小，對接散戶的飼料企業(yè)飼料銷量降幅相對較大。

　　目前兩湖地區(qū)的疫情主要是點狀分布，并沒有大規(guī)模擴散，點狀分布以中大規(guī)模企業(yè)為主。豬瘟疫情最易感染的群體排序為懷孕母豬>胎齡長母豬>肥豬>保育豬，由于母豬是最易感染的群體，因此養(yǎng)母豬的風(fēng)險是最大的，母豬養(yǎng)殖者隨時準備套現(xiàn)，將其轉(zhuǎn)贈敢賭的養(yǎng)殖戶，同時為了加快周轉(zhuǎn)母豬也進行胎齡優(yōu)化，5胎基本就淘汰，養(yǎng)殖戶在與光陰賽跑，只要跑在疫情前面就有暴利，因此預(yù)計后續(xù)生長速度快的飼料配方將是一個需求的增長點。

　　2、養(yǎng)殖場心態(tài)-中小場多數(shù)不敢補欄仔豬，大場補欄仔豬心態(tài)較踴躍，補欄母豬的還沒有

　　兩湖地區(qū)年后仔豬價格持續(xù)攀升，年前30斤仔豬價格270-280元/頭，正月初八價格320元/頭，2月底20斤仔豬價格就已達到600元/頭，到今天，15斤仔豬價格達到了700元/頭以上，以這個仔豬價格計算肥豬出欄保本成本在7.8-8元/斤，也就是說5個月后的豬價要達到7.8元/斤以上卜以賺錢。而現(xiàn)在長沙地區(qū)外三元生豬出欄價已經(jīng)達到了7.5元/斤，市場又普遍看好2季度以后豬價，市場預(yù)期年內(nèi)達到10元/斤問題不大。

　　理論上來說市場的補欄意愿應(yīng)該很強，但事實并不盡然，非瘟疫情籠罩下，中小規(guī)模的散養(yǎng)戶大多保持觀望狀態(tài)，極個辭中型養(yǎng)殖戶存在搏一把的心態(tài)去抓仔豬，與之相對應(yīng)的是，大型規(guī)模場補欄仔豬心態(tài)相對踴躍，但仍苦于沒有足夠的經(jīng)過檢疫的仔豬來源，大場故意跟大企業(yè)合作潞傍購買仔豬，但買不到。在當前仔豬價格高漲的背景下，賣一頭仔豬就有幾百塊的利潤且無需承擔(dān)后續(xù)疫情風(fēng)險，但大型規(guī)模場并沒有向外銷售仔豬的意愿，仔豬資源所有自留，因為規(guī)模場以為自身的疫情防控條件較好，5個月的光陰育肥仔豬的風(fēng)險并不大，也有個辭大場由于養(yǎng)殖規(guī)模之前擴的很快，目前想縮小規(guī)模減少風(fēng)險敞口，但瀕臨著部分地區(qū)檢疫部門不贈開證明，想賣仔豬卻賣不出去。因為對于檢疫部門來說，要是開了證明后再發(fā)生疫情會贈檢疫部門帶來麻厭。兩湖地區(qū)的生豬養(yǎng)殖散養(yǎng)戶占領(lǐng)主體，規(guī)?；潭认鄬ζ?。仔豬價格的上漲根本緣故在于供應(yīng)端能繁母豬存欄疫情下的被動淘汰，直白地說就是市場上的母豬少了。前期跨省禁運政策影響仔豬銷售，不少仔豬場被動育肥，導(dǎo)致資金歸籠光陰拉長，加速能繁母豬淘汰進程。

　　理論上來說，大型豬場規(guī)模越大感染疫情風(fēng)險也越大，而散養(yǎng)戶抓住機會在5個月飼養(yǎng)周期內(nèi)全進全出風(fēng)險相對可控。但規(guī)模場和散養(yǎng)戶對于風(fēng)險的理解是盡全不同的，散養(yǎng)戶對于非瘟的恐懼遠勝規(guī)模場，大型規(guī)模場由于資金實力雄厚，可以采取諸如在欄舍內(nèi)增添隔斷的多種方式來防控豬瘟，反而使其補欄心態(tài)較散戶更為堅毅，但總體規(guī)模依然有控制，不像早先那樣盲目擴張。

　　3、兩湖養(yǎng)殖場對付非瘟的策略-只能是防

　　對于非瘟而言，養(yǎng)殖場的對付策略就是一個字-防，或者說是嚴防死守。據(jù)知道，除了對人和車常規(guī)的消毒和隔離措施，養(yǎng)殖場對付非瘟最有效的策略就是增添生豬欄舍隔斷，一旦有某隔斷內(nèi)的生豬中招，則實施定點清除，以最大限度地規(guī)避損失。大型養(yǎng)殖企業(yè)還會對周邊3公里范圍內(nèi)的散養(yǎng)戶通過收購的形式來進行清理，以保護自家企業(yè)。資金實力雄厚的養(yǎng)殖企業(yè)還會直接在豬場外高溫制粒，通過管道直接輸送進豬場。

　　養(yǎng)殖場的一些防控手段已經(jīng)延伸到前端的飼料企業(yè)，譬如增添了進廠各項消毒及隔離措施，禁止外人陷入廠區(qū)及辦公區(qū)等。之前的飼料銷售許多是通過經(jīng)銷商進行的，為了減少約摸存在的感染環(huán)節(jié)，現(xiàn)在直接是和養(yǎng)殖戶點對點銷售。許多飼料企業(yè)采購原料因為疫情緣故，不要特定區(qū)域的玉米糧源及河南的麥麩，對于倉庫來說，原料、生產(chǎn)、飼料三區(qū)隔離，且在飼料生產(chǎn)工藝中添加高溫環(huán)節(jié)。飼料企業(yè)的成品銷售結(jié)構(gòu)也發(fā)生了一些變幻，預(yù)混料和濃縮料占比越來蘊洹，全價料占比增添，因為在全價料的加工過程中，會經(jīng)過高溫處理，以便殺死病毒。當前全價料銷售中以大豬料為主。在調(diào)研期間某地米糠價格幾天之內(nèi)暴跌200元/噸，而米糠是散養(yǎng)戶自配料中纖維的來源之一，這也從側(cè)面反映了自配料的萎縮。

　　對于不幸“中招”的企業(yè)而言，處理非瘟豬及疑如非瘟豬的主意主要是深埋，但該方式并不能泯滅病毒，甚至約摸污染水源，所以對于這類企業(yè)來說不敢原址重產(chǎn)，若要重產(chǎn)，一定是在距離較遠的另一個新建豬場重產(chǎn)。

　　總體而言，由于非瘟疫情在兩湖地區(qū)只是零星浮現(xiàn)，各類企業(yè)對非瘟的器重程度相對于北方的養(yǎng)殖企業(yè)而言不可同日而語，許多飼料企業(yè)都是最近才上的各類消毒設(shè)備。結(jié)合最近網(wǎng)絡(luò)上流行的一張圖，俄羅斯非瘟疫情的爆發(fā)存在顯然的季節(jié)性，6-8月是高發(fā)期，目前業(yè)界從病理學(xué)的角度對于非洲豬瘟的研究仍處于一個比較含糊的階段，但是可以做出這樣一個合理的倘若，低溫環(huán)境有利于非洲豬瘟的存活，溫度升高后有利于非洲豬瘟的傳播。要是是這樣的話，接下來的2-3季度我國非瘟的防控可謂是任重而道遠。

　　4、非瘟加劇了豬肉消費絕對量的下降趨勢

　　在非洲豬瘟浮現(xiàn)之前，我國豬肉消費的絕對量年比已經(jīng)開始下降，緣于替代消費牛羊肉、水產(chǎn)品的增添，而且隨著我國人口老齡化程度的加深，上了年紀的人從營養(yǎng)的角度會主動減少豬肉的攝入量，這部分人群已經(jīng)具有了一定的經(jīng)濟實力，因為本身吃的量不多，吃豬肉也會選擇價格較高的土豬肉，據(jù)兩湖調(diào)研知道的情況，中產(chǎn)階級有放棄之前菜市場大量銷售的外三元白豬肉而轉(zhuǎn)而選擇口感更好的生態(tài)黑豬肉的趨勢。在非瘟疫情爆發(fā)之后，盡管各種媒體都在宣傳豬瘟不傳染人，但許多家庭的確是不敢買豬肉了，主動減少了豬肉的消費量，這一點從菜市場的豬肉攤位就可以顯然感受得到。

　　5、出欄體重-符合常規(guī)思維，低價時壓欄，高價時也壓欄

　　生豬出欄體重變幻存在季節(jié)差、地域差和價格差三種特點。所謂季節(jié)差，以某規(guī)模場為例，正常出欄體重是105-125公斤，年初時是115-125公斤，6月時為105-115公斤。夏季出欄體重較低，當溫度超過33度時，生豬簡單浮現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)，尤其是在轉(zhuǎn)運過程中，導(dǎo)致死亡率上升。

　　因此，在夏季高溫到來之前，出欄體重普通都會浮現(xiàn)季節(jié)性的下降。地域差主要體現(xiàn)在不同地域習(xí)慣消費的生豬體重的差異，譬如云南、貴州地區(qū)主要消費大體重豬，出欄體重普通在130公斤，這樣就造成標豬(出欄體重115公斤)數(shù)量較少，價格較高，跟四川之間沒有價差，當?shù)貥素i無法流入四川。

　　所謂的價格差指的就是豬企根據(jù)豬價行情機靈調(diào)整出欄體重。我們調(diào)研的湖北某規(guī)模場在年前價格低的時候壓欄，年后價格上漲潞傍壓欄，出欄體重從正常的230斤增添到目前的280斤以上，最大出欄體重甚至達到了314斤。從成本的角度來看，大體重豬后期漲1斤肉的成本約摸是4元，養(yǎng)一天體重均勻增添1.8斤，只要是每天增添的產(chǎn)值超過當天的成本，豬就約摸潞傍養(yǎng)。

　　另外，當50公斤的二元母豬賣到了2000元/頭以上之后，豬場老板也會考慮把母豬潞傍育肥賣掉還是直接賣二元母豬，若行情很好，三元豬留種作為能繁母豬的約摸性也是存在的，據(jù)知道二元豬、三元豬的配種產(chǎn)仔數(shù)只相差了10%左右。總而言之，養(yǎng)殖企業(yè)的所有決心都是由成本和價格決心的。