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　　接下來對(duì)于消費(fèi)市場(chǎng)而言就是北方的主場(chǎng)了，南方臘肉制作高峰期已經(jīng)結(jié)束，而北方殺年豬行情逐漸陷入旺季，其實(shí)陷入臘月開始，國內(nèi)食企便開啟了徐徐提量的過程，屠宰企業(yè)也在等待著時(shí)機(jī)提量。北方地區(qū)從上周開始，提量步伐已經(jīng)有所加快，豬價(jià)結(jié)束了三天以來的跌勢(shì)之后止跌上漲，但是到了周末豬價(jià)漲勢(shì)開始趨穩(wěn)。

　　現(xiàn)在豬價(jià)漲跌互現(xiàn)，供需雙方存在博弈，養(yǎng)殖戶不會(huì)接受持續(xù)的跌價(jià)，屠宰企業(yè)也難以接受持續(xù)的漲價(jià)。不過值得注意的是屠宰和食企采購難度存在，加之今年供應(yīng)趨緊態(tài)勢(shì)持續(xù)，收購價(jià)格實(shí)則是明穩(wěn)暗漲。預(yù)計(jì)后市需求陷入最旺季，要是豬價(jià)持續(xù)走高，豬肉價(jià)格也將受其影響。