生菜生吃是甜的還是苦的?生菜生吃會(huì)有寄生蟲嗎
2022-12-04
更新時(shí)間:2022-04-18 16:01:46作者:未知
藤三七又稱川七,藤子三七,小年藥,土三七,藤七,馬德拉藤,洋落葵。為落葵科落葵薯屬的植物。分布在南美熱帶地區(qū)以及中國大陸的云南、福建、浙江、四川、廣東、江蘇、北京等地,目前已由人工引種栽培。藤三七為多年生宿根稍帶木質(zhì)的纏繞藤本,光滑無毛。
藤三七
藤三七又稱川七,藤子三七,小年藥,土三七,藤七,馬德拉藤,洋落葵。為落葵科落葵薯屬的植物。分布在南美熱帶地區(qū)以及中國大陸的云南、福建、浙江、四川、廣東、江蘇、北京等地,目前已由人工引種栽培。藤三七為多年生宿根稍帶木質(zhì)的纏繞藤本,光滑無毛。一年的新梢可長達(dá)4~5m以上,莖圓形,嫩莖綠色,老熟莖變成棕褐色,葉互生,肉質(zhì)肥厚,葉片心臟形,光滑無毛,有短柄。原產(chǎn)于巴西,在中國很多地區(qū)均有種植,尤其在南方地區(qū)種植較多。其栽培容易,病蟲害發(fā)生少且營養(yǎng)高、口味好,含有豐富的Va和Vc,具有滋補(bǔ)、壯腰膝、消散痰、活血、健胃保肝等作用。
形態(tài)特征
纏繞藤本,長可達(dá)數(shù)米。根狀莖粗壯。葉具短柄,葉片卵形至近圓形,長2-6厘米,寬1、5-5、5厘米,頂端急尖,基部圓形或心形,稍肉質(zhì),腋生小塊莖(珠芽)??偁罨ㄐ蚓叨嗷ǎㄐ蜉S纖細(xì),下垂,長7-25厘米;苞片狹,不超過花梗長度,宿存;花梗長2-3毫米,花托頂端杯狀,花常由此脫落;下面1對(duì)小苞片宿存,寬三角形,急尖,透明,上面1對(duì)小苞片淡綠色,比花被短,寬橢圓形至近圓形;花直徑約5毫米;花被片白色,漸變黑,開花時(shí)張開,卵形、長圓形至橢圓形,頂端鈍圓,長約3毫米,寬約2毫米;雄蕊白色,花絲頂端在芽中反折,開花時(shí)伸出花外;花柱白色,分裂成3個(gè)柱頭臂,每臂具1棍棒狀或?qū)挋E圓形柱頭。果實(shí)、種子未見。花期6-10月。
多年生宿根稍帶木質(zhì)的纏繞藤本,光滑無毛。一年的新梢可長達(dá)4~5m以上,植株基部簇生肉質(zhì)根莖,常隆起裸露地面,根莖及其分枝具頂芽和螺旋狀著生的側(cè)芽,芽具肉質(zhì)鱗片。老莖灰褐色,皮孔外突,幼莖帶紅紫色,具縱線棱,腋生大小不等的肉質(zhì)珠芽,形狀不一,單個(gè)或成簇,具頂芽和側(cè)芽,芽具肉質(zhì)鱗片,可長枝著葉,形成花序或單花。葉互生,具柄;葉片肉質(zhì),心形、寬卵形至卵圓形,長4~8cm,寬4~9cm,先端凸尖,稍圓形或微凹,基部心形、楔形或圓形,全緣,平滑而帶紫紅,間見葉面扭曲而呈波狀,主脈在下面微凹,上面稍凸??偁罨ㄐ蛞干蝽斏?,單一或疏生2~4個(gè)分枝,花序軸長10~30cm,花數(shù)十朵至200余朵;花梗長2~4mm,基都有一披針形、先端銳尖的苞葉;花基合生呈杯狀的苞片2,其上有與其交互對(duì)生的寬卵形或橢圓形小苞片2枚,較花被片短;花被片卵形或橢圓形,長約3mm,寬約2mm,白色;雄蕊比花被長,花絲基部寬而略聯(lián)合,在蕾中時(shí)外折;子房近球形,上位,花柱上部3裂,柱頭乳頭狀?;ǚ枷?,開后變黑褐色,久不脫落?;m兩性,但通常不孕。果未見。花期6、7月起可開放半年。
生長習(xí)性
藤三七別名洋落葵,土川七(臺(tái)灣),藤子三七,小年藥,土三七,馬德拉藤,金錢珠、中枝蓮等。以葉片、嫩梢、株芽和地下塊莖作菜用。別名:藤田七、血三七、金不換。
藤三七,是落葵科落葵屬多年生蔓生植物。又稱洋落葵,屬于落葵科多年蔓生植物,原產(chǎn)于巴西,在中國很多地區(qū)均有種植,尤其在南方地區(qū)種植較多。其栽培容易,病蟲害發(fā)生少且營養(yǎng)高、口味好,含有豐富的Va和Vc。具有滋補(bǔ)壯腰膝、活血及消腫化淤的作用;味微苦,性溫,有活血補(bǔ)血之功能,可用于補(bǔ)腎強(qiáng)腰,散瘀消腫。主治腰膝痹痛,病后體弱,跌打損傷,骨折。能夠滋補(bǔ)、壯腰膝、消散痰、活血、健胃保肝,促進(jìn)骨骼生長。
藤三七,又稱洋落葵、藤子三七和川七等,主要分布在我國的云南、四川及臺(tái)灣等省。藤三七原多為野生,作為一種藥用植物或野生蔬菜,在臺(tái)灣和廣東等省已有大面積栽培,并已作為蔬菜產(chǎn)品上市。
藤三七與我們經(jīng)常食用的落葵屬同一科植物,從植株外形到風(fēng)味品質(zhì)均有相似之處。藤三七的地上莖蔓生肉質(zhì),葉片呈心臟形,葉色油綠,肉質(zhì)肥厚,光滑無毛,葉柄短,蔓腋生有直徑約3-4厘米的瘤塊狀綠色芽珠。
藤三七的葉片、珠芽均可食用,具有全面的營養(yǎng)成分和特殊的功效成分。尤其是鐵的含量較高,每100克葉片中含鐵2毫克左右。
藤三七具有滋補(bǔ)消腫、壯腰膝等功效,云南等地民間多采收藤三七的珠芽、塊莖洗凈,去皮后與瘦肉或雞塊同煮食用,治療腰膝疼痛。臺(tái)灣也有研究報(bào)道表明:藤三七葉[2] 片水煮抽提物對(duì)于急性肝損傷有明顯的抵制作用,有抗炎癥和強(qiáng)肝的效果。新鮮葉片炒食或與肉同炒,還可治療習(xí)慣性便秘。
藤三七主要以葉片和嫩梢作為蔬菜食用,嫩滑爽口。應(yīng)選擇葉片深綠色、無斑痕、葉片肥大厚實(shí)、莖脆嫩、無花和珠芽的購買。
由于藤三七栽培容易,病蟲害少,很適宜于家庭庭院栽培,即可采摘用做蔬菜,又可綠化、美化環(huán)境,可謂一舉兩得。
藤三七適宜涼拌、炒食、做湯,作為涮火鍋原料也是很好的選擇。藤三七以新鮮食用為好,最好隨叫隨摘或隨買隨吃,若一時(shí)無法用完,可用保鮮膜包裹或裝入保鮮袋中,置冰箱冷藏室上層(5℃)儲(chǔ)藏,但也需盡快食用。
藤三七較性喜濕潤,耐旱,耐濕,對(duì)土壤的適應(yīng)性較強(qiáng),根系分布較淺,多分布在10厘米以內(nèi)的土層。根系好氣性較強(qiáng),在莖蔓分枝處易發(fā)生氣生根,因此,以選擇通氣性良好的沙壤土栽培為宜。藤三七喜溫暖氣候,生長適溫為17~25℃,在華南地區(qū)可終年生長,其耐寒能力較強(qiáng),能忍耐0℃以上的低溫,但霜凍會(huì)受害,在-2℃以下的氣溫地上部分會(huì)凍死,但翌年地下部塊莖或珠芽可萌發(fā)出新株。在35℃以上的高溫下,病害嚴(yán)重,生長不良。在炎熱的夏季,藤三七生長緩慢,葉片小,產(chǎn)量低,品質(zhì)差。生產(chǎn)實(shí)踐表明,在水源充足、有遮光的條件下,植株能順利越夏。藤三七對(duì)光照要求較弱,耐陰,在遮光率為45%左右的遮陰棚中生長良好。
栽培技術(shù)
藤三七在春、秋、冬三季都可以栽培,保護(hù)地露地均可以種植,以春、秋兩季栽培長勢最好。藤三七是蔓生蔬菜,以采摘嫩梢和葉片食用。以采摘葉片為主的,最好采用搭架或吊蔓栽培的方法,也可采用地爬栽培的方法,藤三七莖節(jié)上易生根,爬地栽培有利于植株吸收土壤的養(yǎng)份,莖葉生長迅速,采收也較方便。但不足的是爬地栽培前期由于植株著地,葉片上容易附著沙土及其它污物,影響葉片的品質(zhì),在后期不能中耕,不利于補(bǔ)充有機(jī)肥,需要通過整枝、修剪等措施來加強(qiáng)田間管理。以采摘嫩梢為主的,應(yīng)采取搭架栽培的方法,當(dāng)苗高30~40cm時(shí)及時(shí)搭架使其攀援,同時(shí)進(jìn)行修剪,促使側(cè)芽快速萌發(fā)。
一、繁殖方法
藤三七繁殖的方法有兩種,分別是莖蔓扦插法和珠芽繁殖法(于成長植株的葉腋,摘取珠芽或莖基部的珠芽團(tuán),如用珠芽團(tuán)則需剝離成單個(gè)珠芽,直接種于本圃,或利用育苗盆育苗,約3周左右,即成苗),生產(chǎn)中主要采取莖蔓扦插法,這里主要介紹莖蔓扦插的方法:
1、苗床準(zhǔn)備:在溫室內(nèi)準(zhǔn)備好苗床,苗床的長度為5~6m,寬度為1、2~1、5m,營養(yǎng)土的配方采用2/3的食用菌下料和1/3的園田土,攪拌均勻,加入適量干雞糞,撒在苗床上,用耙子耙細(xì)整平,營養(yǎng)土厚度一般為10cm左右最為適宜。
2、扦插:剪取1年以上生的藤三七莖蔓枝條,枝長15cm左右,要有2~3個(gè)節(jié)位,以保證發(fā)芽率。順著葉片的生長方向插入土中4~5cm深,保持適當(dāng)?shù)拈g隔,便于發(fā)根生長,一次澆透水,不需要補(bǔ)澆第二遍水。最好用竹片在苗床的兩側(cè)插出拱棚,要用力插深些使竹片牢固,用塑料布扣棚,周邊用土封嚴(yán)有利于藤三七的成活。
3、苗期管理:扦插后的日常管理非常重要,在1~7天內(nèi),白天的溫度應(yīng)控制在25~30℃,夜間也不能低于10℃,7天后白天溫度應(yīng)保持22~25℃,夜間控制在6~8℃;扦插后的3天內(nèi)應(yīng)適當(dāng)遮光,第4天后再逐漸撤去遮陽物,以利于植物正常的成活。7天后再進(jìn)行適當(dāng)?shù)耐L(fēng)煉苗,為以后的定植作好準(zhǔn)備。
二、定植
1、育苗定植,種植藤三七宜選擇排水良好的沙壤土,施足腐熟有機(jī)肥,畝施2000~3000kg,以1、7m包溝起畦,株行距17cm×20cm,畝植5000~5500株。適當(dāng)密植有利于提高前期產(chǎn)量,定植后應(yīng)澆足定根水。
2、以莖蔓、珠芽或塊莖直接種植,在春、秋、冬三季,莖蔓扦插成活率高,珠芽或塊莖繁殖的成活率更高,因此可在成株中剪取有氣生根的分生節(jié)、珠芽或塊莖,按種植規(guī)格直接種植于大田。在炎熱的夏季,莖蔓扦插成活率低,可以珠芽或塊莖直接種植,但珠芽或塊莖直接種植的苗期較長。
三、田間管理
1、水分管理:藤三七長勢強(qiáng),葉片肉厚,生長期間水分蒸發(fā)量大,雖然藤三七比較耐干旱,但是為了獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品,需要吸收較多的水分,特別是在高溫季節(jié),應(yīng)及時(shí)澆水,宜經(jīng)常保持土壤濕潤。在多雨季節(jié),則應(yīng)注意排水,防止土壤積水,以免根系受害。
2、肥料管理:藤三七除了栽培時(shí)施足底肥外,生長要求有充足的氮肥和適量的磷鉀肥供應(yīng)。一般每采摘一兩次后要穴施一次腐熟細(xì)碎的農(nóng)家肥,每畝用量在300~500kg,也可追施經(jīng)過高溫消毒的膨化雞糞每畝200k左右,還要隨時(shí)拔除雜草和中耕松土,以增加土壤的透氣性。
3、植株調(diào)整(整枝、摘心與除花序):藤三七分枝性強(qiáng),莖蔓交疊,生長繁茂,在生產(chǎn)中需通過整枝、修剪、摘心等措施來控制植株的生長和發(fā)育。具體采取何種措施應(yīng)根據(jù)植株生長勢、栽培方式、定植密度、氣候條件等而定。采用爬地栽培的,在蔓長30~40cm時(shí)摘除植株生長點(diǎn),可促發(fā)粗壯的新梢、增大增厚葉片、促進(jìn)葉腋新梢的萌發(fā)。以后隨著莖蔓的伸長再摘除其生長點(diǎn)。入秋后地上部的老莖蔓剪除,用有機(jī)肥拌土進(jìn)行培肥培土,以利于植株復(fù)壯。采用搭架栽培的,秋季植會(huì)出現(xiàn)花序,要及時(shí)摘除這些嫩梢,以控制花序的發(fā)生。整枝、摘心及除花序可促使葉片肥厚柔嫩、新梢粗壯,達(dá)到提高產(chǎn)量和品質(zhì)的目的。
四、蟲害防治
藤三七的蟲害主要有斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、蚜蟲等,斜紋夜蛾、甜菜夜蛾可用0、36%百草一號(hào)水劑1000倍液或0、6%清源保水劑1500倍液噴霧防治;蚜蟲用5%“菊”牌天然除蟲菊乳油1000倍液噴霧防治。
藤三七的病害主要是蛇眼病。蛇眼病在整個(gè)生長期均常見,以夏季最多,主要危害葉片,被害葉片初期呈紫紅色水漬狀小圓點(diǎn),稍凹陷,以后逐漸擴(kuò)大,中央褪成灰白色至黃褐色,邊緣稍深,為紫褐色,分界明晰。蛇眼病嚴(yán)重時(shí)病斑密布,有的穿孔,不僅影響產(chǎn)量,也影響產(chǎn)品品質(zhì),以至失去食用價(jià)值。在防治上,可通過加強(qiáng)田間管理,適當(dāng)密植,夏季露地栽培的宜用遮陽網(wǎng)覆蓋,及時(shí)噴水增大田間濕度,減少氮肥的施用,多施有機(jī)肥;同時(shí)在發(fā)病初期可用斑即脫等藥劑防治。
五、適時(shí)采收
藤三七一次種植,多年收獲,通常以采收嫩梢或成長葉片為產(chǎn)品。嫩梢產(chǎn)品通常在莖蔓伸長到一定程度時(shí)摘?。凵议L12~15cm);葉片產(chǎn)品則是采摘厚大、成熟、無病蟲的葉片。適時(shí)采收能促進(jìn)葉片增大、增厚,是提高產(chǎn)量與品質(zhì)的有效途徑,同時(shí)也便于田間管理。一般藤三七定植后30多天即可隨時(shí)采收。2個(gè)月后進(jìn)入盛產(chǎn)期,平均每株每月可采摘葉片300~400個(gè),采收期約6個(gè)月。大面積栽培時(shí)清晨采摘為好,較耐貯運(yùn)。鮮葉片采收后用保鮮膜包裹,存于5℃的溫度下,能保存7~10天。藤三七如果栽培管理得當(dāng),四季均可采收,每畝年產(chǎn)量可達(dá)3000~4000kg。