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嫁接，植物的人工營(yíng)養(yǎng)繁殖方法之一。即把一種植物的枝或芽，嫁接到另一種植物的莖或根上，使接在一起的兩個(gè)部分長(zhǎng)成一個(gè)完整的植株。嫁接的方式分為皮接和芽接。接時(shí)應(yīng)當(dāng)使接穗與砧木的形成層緊密結(jié)合，以確保接穗成活。接上去的枝或芽，叫做接穗，被接的植物體，叫做砧木。

嫁接

嫁接，植物的人工營(yíng)養(yǎng)繁殖方法之一。即把一種植物的枝或芽，嫁接到另一種植物的莖或根上，使接在一起的兩個(gè)部分長(zhǎng)成一個(gè)完整的植株。嫁接的方式分為皮接和芽接。接時(shí)應(yīng)當(dāng)使接穗與砧木的形成層緊密結(jié)合，以確保接穗成活。接上去的枝或芽，叫做接穗，被接的植物體，叫做砧木或臺(tái)木。接穗時(shí)一般選用具2～4個(gè)芽的苗，嫁接后成為植物體的上部或頂部；砧木嫁接后成為植物體的根系部分。

嫁接原理

嫁接，也就是無性繁殖的一種。嫁接是利用植物受傷后具有愈傷的機(jī)能來進(jìn)行的。嫁接時(shí)，使兩個(gè)傷面的形成層靠近并扎緊在一起，結(jié)果因細(xì)胞增生，彼此愈合成為維管組織連接在一起的一個(gè)整體。

影響因素

影響嫁接成活的主要因素是接穗和砧木的親和力，其次是嫁接的技術(shù)和嫁接后的管理。所謂親合力，就是接穗和砧木在內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)上、生理和遺傳上，彼此相同或相近，從而能互相結(jié)合在一起的能力。親和力高，嫁接成活率高。反之，則成活率低。一般來說，植物親緣關(guān)系越近，則親和力越強(qiáng)。例如蘋果接于沙果；梨接于杜梨、秋子梨；柿接于黑棗；核桃接于核桃楸等親和力都很好。

嫁接意義

在生產(chǎn)實(shí)踐過程中，嫁接對(duì)經(jīng)濟(jì)價(jià)值的提高，也有著非常多的實(shí)例：如普通的水杉，價(jià)值一元；而通過嫁接手段，培育成金葉水杉后，經(jīng)濟(jì)價(jià)值提高20多倍；再如普通的大葉女貞樹，價(jià)值幾毛錢；而通過嫁接的手段，培育成彩葉楨樹后，其經(jīng)濟(jì)價(jià)值更高達(dá)近百倍。猶此可見，嫁接對(duì)品種的改良，經(jīng)濟(jì)價(jià)值的提高都有首非常重要的意義。

嫁接對(duì)一些不產(chǎn)生種子的果木（如柿，柑橘的一些品種）的繁殖意義重大。嫁接既能保持接穗品種的優(yōu)良性狀，又能利用砧木的有利特性，達(dá)到早結(jié)果、增強(qiáng)抗寒性、抗旱性、抗病蟲害的能力，還能經(jīng)濟(jì)利用繁殖材料、增加苗木數(shù)量。常用于果樹、林木、花卉的繁殖上；也用于瓜類蔬菜育苗上。嫁接分枝接和芽接兩大類，前者以春秋兩季進(jìn)行為宜，尤以春季成活率較高，后者以夏季進(jìn)行為宜。

嫁接作用

1、增強(qiáng)植株抗病能力。用黑籽南瓜嫁接的黃瓜，可有效地防治黃瓜枯萎病，同時(shí)還可推遲霜霉病的發(fā)生期；用CRP(刺茄)、番茄作砧木嫁接茄子后，基本上可以控制黃萎病的發(fā)生。

2、提高植株耐低溫能力。由于砧木根系發(fā)達(dá)，抗逆性強(qiáng)，嫁接苗明顯耐低溫。如：用黑籽南瓜嫁接的黃瓜在低溫下根的伸長(zhǎng)性好，在地溫12～15℃、氣溫6～10℃時(shí)，根系仍能正常生長(zhǎng)。

3、有利于克服連作危害。黃瓜根系脆弱，忌連作，日光溫室栽培極易受到土壤積鹽和有害物質(zhì)的傷害，換用黑籽南瓜根以后，可以大大減輕土壤積鹽和有害物質(zhì)的危害。

4、擴(kuò)大了根系吸收范圍和能力。嫁接后的植株根系比自根苗成倍增長(zhǎng)，在相同面積上可比自根苗多吸收氮鉀30%左右，磷80%多，且能利用土壤深層中的磷。

5、有利于提高產(chǎn)量。嫁接苗莖粗葉大，可使產(chǎn)量增加4成以上。番茄用晚熟品種作砧木，早熟品種作接穗，不僅保留了早熟性，而且可以大大縮小結(jié)果期，提高總產(chǎn)量。

嫁接場(chǎng)所

嫁接最好在溫室內(nèi)進(jìn)行，高溫季節(jié)要用遮陽網(wǎng)或草簾遮蔭、避免強(qiáng)光直射使幼苗過度萎蔫影響成活。如深冬茬茄子7月份嫁接正值高溫期，防暑降溫是關(guān)鍵。低溫季節(jié)（如黃瓜、番瓜越冬茬的嫁接在9月底10月初）要以保溫為主溫度低不利于傷口愈合，嫁接時(shí)適宜的溫度應(yīng)當(dāng)為24～28℃，空氣相對(duì)濕度75%以上，濕度不夠時(shí)要用噴霧器向空中或墻壁噴水增加濕度。

嫁接方法

1、靠接法。把砧木吊靠采穗母株上，選雙方粗細(xì)相近且平滑的枝干，各削去枝粗的1/3-1/2，削面長(zhǎng)3－5厘米，將雙方切口形成層對(duì)齊，用塑料薄膜條扎緊，待兩者接口愈合成活后，剪斷接口一部的接穗母株枝條，并剪掉砧木的上部，即成一棵新的植株。

2、劈接法。砧木除去生長(zhǎng)點(diǎn)及心葉，在兩子葉中間垂直向下切削8～10毫米長(zhǎng)的裂口；接穗子葉下約厘米處用刀片在幼莖兩側(cè)將其削成8～10毫米長(zhǎng)的雙面楔形，把接穗雙楔面對(duì)準(zhǔn)砧木接口輕輕插入，使二切口貼合緊密，嫁接夾固定。

3、插接法。先用竹簽去掉瓠瓜苗真葉和生長(zhǎng)點(diǎn)，同時(shí)將竹簽由砧木子葉間的生長(zhǎng)點(diǎn)處向下插入0.5～0.7厘米深，再將西瓜苗由子葉下1㎝處用刀片削成約0.5厘米的楔形，在拔出竹簽的同時(shí)將西瓜苗插入，這是直插法。另一種插接方法是斜插法，用與接穗等粗的單面楔形竹簽，將竹簽的平面向下，由瓠瓜苗一側(cè)子葉基部斜插向另一側(cè)，竹簽尖部頂?shù)接浊o表皮或賜刺透表皮，再在西瓜苗子葉下1厘米處削成斜茬，在拔出竹簽的同時(shí)將西瓜苗幼莖斜茬向下迅速插入。接好后移入棚內(nèi)加強(qiáng)管理。

4、機(jī)器實(shí)現(xiàn)法。采用嫁接機(jī)器作業(yè)，小型和半自動(dòng)式嫁接機(jī)，由于售價(jià)低廉，在市場(chǎng)上受到歡迎。

發(fā)展趨勢(shì)

嫁接技術(shù)的應(yīng)用范圍還在不斷擴(kuò)大。除果樹和觀賞樹木外，草本植物如蔬菜以及林木和其他經(jīng)濟(jì)植物如橡膠樹、可可樹等應(yīng)用嫁接的日益增多。就嫁接材料看，從普通的枝接、芽接發(fā)展到嫩枝接、葉接、胚芽接、生長(zhǎng)點(diǎn)嫁接、鱗莖和塊莖的芽眼嫁接，乃至花序、柱頭、子房和果實(shí)的嫁接等，幾乎植物所有的部分都可用來進(jìn)行嫁接。1980年（庚申年）以來，又在組織培養(yǎng)技術(shù)的基礎(chǔ)上發(fā)展了微體繁殖和微體嫁接。在滅菌的組織培養(yǎng)中，用0.10～0.14毫米的離體莖尖微體嫁接可以培養(yǎng)柑橘、蘋果等果樹的無病毒苗，中國(guó)、美國(guó)、西班牙都已有應(yīng)用。除了嫁接技術(shù)的不斷改進(jìn)、提高外，進(jìn)一步探索嫁接親和力的本質(zhì)與砧木影響的機(jī)理將是今后研究的重點(diǎn)。